20160807萬華-皇后牛排 (1)

前陣子在網路上看到有關平價牛排的文章,其中有提到萬華梧州街的皇后牛排館。

老牌、平價、美味是多數人對它的評價。

雖然在萬華工作多年,但是僅N年前跟同學來逛夜市時吃過。

這次在看到有人推薦他的高單價品項,覺得滿有興趣,讓我可以有藉口來回味一番。

於是我便一個星期中,連續四天光顧~~~把高單價的全吃一便

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牛肉分佈圖

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價目表

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調味料有番茄醬、辣椒醬、胡椒粉等。

 

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餐具

 

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免費的紅茶,茶桶在外面自己取用。

 

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點任何排餐都有附贈餐包以及濃湯。

 

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濃湯分為鮪魚跟酥皮兩種。

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醃牛菲力:

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七分熟的菲力,頗面呈現鮮嫩的血色,厚度很有誠意,咀嚼鮮嫩有彈性。

菲力跟沙郎算是牛排部位中是我比較喜愛的,因為軟嫩無筋,咬來不費力。

皇后的菲力口感不錯,搭配的是蘑菇黑胡椒醬,如果是海鹽之類應更能突顯出他的味道。

只是夜市牛排的特色就是鐵板、磨菇、黑胡椒醬了,缺少味道就不同了。

 

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酥皮濃湯

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我發現酥皮濃湯裡頭的也是鮪魚濃湯,所以選酥皮的CP值會高些。

皇后的濃湯還不錯,沒有麵粉調的味道,奶香醇而不膩,當在還夾雜著細細的鮪魚肉。

算是平價牛排中味道很前面的了。

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美國無骨牛小排

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同樣七分熟,美牛的氣味卻是明顯許多。

熟度剛好,又保有肉汁,咬勁也不錯。

更貼切的形容辭就是很像好事多的牛小排,因為每次回去台南文媽都會去買回家煎

所以這味道,我覺對不會記錯,口感跟味道也是美國牛小排沒錯。

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磨菇雞排:

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雞排採用的是雞腿部位。

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肉質相當鮮嫩多汁,彈性十足,雞皮還保持著微焦的『恰恰』。

每一口都是大大的滿足,難怪有人說雞排是店內CP值最高的。

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特選沙朗

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七分熟的沙郎口感軟嫩有彈性,不像有些夜市平價牛排,吃來有鬆散組合肉的感覺。

可惜紐西蘭的牛肉就是跟美牛少了那麼點肉味。

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丁骨牛排:

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螺旋麵是獨立一份的。

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試來試去,還是加番茄醬,再搗破荷包蛋食用,最棒。

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份量十足的丁骨牛排,其實丁字骨頭站的比例滿大的。

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丁骨的七分熟,口感比其他上述硬上許多,咬勁明顯,油脂不足

算是目前這幾樣中我比較不滿意的。

 

皇后牛排地址:台北市萬華區梧州街      電話:02-2336-1007  營業時間:1130-0100

 

 

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