文仔不宅 只是居家

民治街與文聖街口，前些時日開了間燒臘店

經過這陣子觀察後，發現生意真的很不錯，價格也不貴。

趁著放假睡到中午，來頓燒臘早午餐。

大大的菜單放在牆面上

6種配菜，可任選3樣。

透明櫃子上掛滿著各是燒臘

裡頭的空間以紅磚璧貼裝飾

內用有免費的湯可以取用

旁邊的蘸醬是辣椒醬油、蔥油醬。

叉燒飯：

三樣配菜

燒肉：

燒肉以瘦肉為主，幾乎看不到肥肉，但是吃來卻不感乾柴，還頗有彈性

有肥肉的部份，更為軟嫩，味道以迷人的輕柔甜香為主。

下次應該請店家切肥一點的。

此外店家切肉擺盤時，來有臨上些特殊的醬汁，帶點中藥味，也很迷人。

底部的米飯也不錯，飽實有彈性，重點是它飯量給很多，大約有兩碗飯。

蔥油醬：

有鹹度、有蔥味，添加一些頗好下飯。

單點鴨腿80大洋：

焦糖色的鴨皮是港式鴨腿的招牌

榮華的鴨腿鴨皮薄脆，咬下後，嘴裡還能感受到卡茲卡茲聲響。

肉質軟嫩，汁液豐沛，細細咀嚼時，迷人的油脂香味，慢慢釋放出來。

與鴨腿脆皮的口感以及甜香組合，那味道跟口感，實在真的非常誘人。

湯頭是以冬瓜加鴨骨去熬的，味道很輕甜，有透著油香。

讓我不自覺的，連喝好幾碗。

香港榮華燒臘地址：新北市板橋區民治街150號  

營業時間：1030-1930周日公休

電話：02-2255-2150

因為第一天的印象極少，所以隔天中午我馬上再過去光顧。

點了燒肉、油雞雙拼餐。

PS後來查資料才知道，原來這不是新店

而是從板橋火車站附近搬過來的，之前在網路上就不少好評

脆皮燒肉：

帶點很粉色的燒肉，類似三層肉的組合，燒肉有彈性且不柴。

外層的脆皮，也實在夠硬夠脆的，但咀嚼時也夠香。

玫瑰油雞：

亮黃色的玫瑰油雞，軟嫩的雞皮透著迷人俏皮的甜味。

這甜味有些類似叉燒的味道，但是又更強烈些。

不過有要有甜，身為府城子弟都會滿澎場的。

內頭的肉質極為鮮嫩有彈性，搭配淋上特調醬汁，及時不添加蔥油醬，也好味。

這次請店家幫我添加一匙辣蘿蔔，爽脆麻辣，狠下飯。

這日的例湯是紫菜鴨骨湯，不過這次味道較淡，個人比較鍾愛冬瓜鴨骨湯。