文仔不宅 只是居家

早上起的晚，直接到橫濱站吃中午餐的拉麵

在日本拉麵有很多系列，每個地方都有屬於它的特色

橫濱自然也不例外，從網路上得知這家吉村家屬道地的日本風味(廢話)

我的意思是觀光客比較少，味道也更邊偏在地口味。

滿滿的人潮，不過流動率極快

全日文的食卷，只有麵種才有中文....

挑選好之後，拿著自己的食卷繼續排隊。

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外國人才有的選單，可選湯頭濃度、麵條硬度、油脂量等

各式調味料

同事的醬油叉燒拉麵加塘心蛋

裏頭有海苔跟蔬菜、叉燒等基本配備。

我的˙叉燒拉麵加倍叉燒

看到有玉開頭以為是蛋，結果是洋蔥...哭

單點野菜，來日本都一直吃肉，中和營養一下。

叉燒瘦肉比例多，肉質軟嫩，雖然油化程度不是很突出

但卻有著一股特別的煙燻味，隨著咀嚼蔓延開來，很少見的美味。

雖然我拉麵吃的不多，但是煙燻味的叉燒是首次。

麵條是黃色圓粗麵，選擇的是一般硬度。

口感扎實而有Q勁，又能充分吸允湯汁。

湯頭油脂選擇的是正常口味。

深沉的湯頭是以雞豬骨熬製的豚骨醬油湯頭

味道濃郁鹹度夠，但又不會過於死鹹，個人覺得相當喜愛。

依個人喜好添加些蒜片、碎洋蔥、薑泥等，味道更有多變層次。