20180811函館-函館面廚房味彩 (1)

要吃好吃的手腳一定要快,本來想吃函館百年老店的牛肉鍋壽喜燒

但是從八幡坂逛下來吃個牛肉壽喜燒,再搭纜車上函館山看夜景去

沒有預定吃不了,那周邊又沒東西,又再一路走回到紅磚餐庫覓食

附近有個小美食村,裡頭有味彩、羊羊亭、迴轉壽司、和食料理等

但是除了味採拉麵之外,其他店不是排滿人潮,就是早已預約滿了

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本來在五陵郭塔時,就想吃味彩,但是遭到同事阻攔了

這次原本是養吃羊羊亭的,但是要預約......

不然就是要很晚的時段,會趕不及上函館山看夜景

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我門四個人點了三種拉麵

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特鹽拉麵

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極味背脂 鹽味

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大盛鹽味拉麵

鹽味拉麵的湯頭,非常的清澈,喝來清爽簡單卻韻味無窮

難怪當地很多拉麵,會寫著來函館就是要品嘗鹽味拉麵

不愧是函館當地知名的拉麵派系

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味噌叉燒

他的味噌吃來一度很像台式的味噌醬,與常見的偏鹹日式有些不同。

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我的極味背脂 鹽味 

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類似竹輪的小物

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筍絲

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叉燒跟背脂

來日本之前我沒吃過鹽味的拉麵,前幾天在函館麵屋四代目吃到鹽味拉麵

那清澈爽口的湯頭讓印象很不錯,味彩雖名店,但是google評價沒很好

讓我一度很擔心,不過喝來卻非常對我的胃口,味道個人偏見優於函館麵屋

尤其多了豬背脂的加持之下,味道更多變化

叉燒肥瘦適當的比例,軟嫩好咬無燒騷味。

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半熟蛋非糖心蛋

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麵條是細麵,口感很不錯。

 

 

 

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