文仔不宅 只是居家

在台南耍廢三天，一下子就過了，搭車回到台北已經中午。

本打算吃荷蘭小鬆餅，還是勝王拉麵當午餐

小鬆餅客滿，勝王沒開，只好另謀打算。

中山區算是拉麵相當密集的區域，鬼金棒、屯京、鷹流等

最近吃了濟善拉麵，對雞湯拉麵也有些興趣

附近有家鳥人拉麵，主打雞湯拉麵，看來是不錯的選擇。

價目表

 

 

 

鳥人拉麵是有服務費的，只是坐在板前，幾乎不用服務，收取這10扒服務費有點....。

鳥人辛白湯拉麵

略微白濁的雞湯，帶點雞油的膠質，喝來香醇鮮美。

算是我吃過第二濃郁的，第一名是重熙老麵的雞湯。

糖心蛋

僅單調的醬油味，熟度一般。

 

叉燒肥瘦均勻，上桌前有噴槍炙燒。

入口肥肉軟嫩滑口，瘦肉稍為乾澀。

味道上沒吃出醃製等醬味，也有些肉騷味。

細麵條微硬有口感

辣醬味道類似蒜頭跟黑胡椒所組成，辣度不大。

但是攪拌過後，湯頭的更為香醇濃郁。