文仔不宅 只是居家

板橋區莒光路這間萬得富爸爸肉骨茶 ，在剛營業之初在網路上很知名

但是卻一直覺得興趣不大，放著放著也好幾年了沒來光顧。

牆上有相關的介紹，來吃的時候可以瞧瞧。

餐點都是現點現做的。

菜單

乾肉骨茶、清湯、碎肉飯等

本來要點肉骨茶湯，結果目小畫到乾的肉骨茶

不過乾肉骨茶有附一碗肉骨茶清湯

對於馬來西亞的肉骨茶的印象，一直以來都是依靠做導遊的堂姊

從馬來西亞帶回來的肉骨茶包，不過兩者味道大不相同。

萬得富的肉骨茶湯頭濃郁很多，藥材香韻也夠

透著隱隱的柔甜，頗迷人回味。

乾的肉骨茶

做法有些類似台灣三杯的乾燒料理方式

中藥材的香氣比肉骨茶湯更為濃郁

隱隱的微辣基底，其中甜度更高更突出

那股甜而不膩的味道，感覺類似東南亞的黑醬油

乾肉骨裏頭有分豬肚、瘦肉、排骨等三個部分

店家火候掌握得很好，肉質軟嫩有彈性，吃來令人允指回味。

因為乾肉骨茶甜度比較高，吃膩的話可以搭配店家蘸醬可以解膩一下

店家的蘸醬類似蠔油、醬油跟辣椒之類調製。

碎肉飯

雖然是點小碗份量還是很大

上頭滿滿的絞肉，模樣像極台灣的肉燥飯

仔細一看，發現裏頭不少油蔥，組合方式跟台灣肉燥飯相似

不過味道上，吃來油蔥味不是很明顯，但是甜味很迷人就是