文仔不宅 只是居家

學甲是虱目魚的故鄉，距離老家西港區隔個佳里區而已

所以要吃美味的虱目魚，只要開車前往，不用二十分鐘

前陣子剛好看到，介紹學甲美食，發現有些沒有吃過的

便跟小妹開車過吃吃看，第一家就是學甲虱目魚粥老店

價目表

魚目魚肚加魚丸

本來想點綜合湯，但是裡面沒有魚肚，所以改點了，魚肚湯加兩顆虱目魚丸

以前我不是很愛虱目魚，因為魚刺多，有時肉質有土腥味，吃過海水虱目魚

就讓我一改，對於虱目魚的刻板印象，但我個人，還是一樣不會用嘴挑魚刺

學甲魚粥的虱目魚肚，肉質鮮嫩細緻，魚油滑嫩鮮美，有別其他家會有澀感

至於那兩顆碩大的虱目魚丸，扎實脆口透著虱目魚味之外，倒沒有特別之處

清澈的湯頭，味道卻層次豐富，滋味鮮甜醇香，讓我一喝再喝，到欲罷不能

離開的時候，到櫃檯打包回家給老爸享用，發現湯鍋裏有魚骨頭等熬湯配料

店家肉料跟湯頭是分開，點餐才合而為一，滿底料的湯鍋，便是鮮甜的秘密

肉燥飯

少量細碎的瘦肉燥，簡單的鹹香味

紅燒豆腐

豆腐是今天最好吃的小菜

醬香濃郁，味道鹹甜之間

讓我叫了兩碗肉燥飯來配

塔香茄子、菜脯蛋、海帶肉片