文仔不宅 只是居家

馬來西亞餐廳在台北吃過面對面、池先生等，個人評價不差

這家Mamak檔評論超過四千以上，想必餐點也是非比一般

外頭黃澄澄的，門口擺上一台當地特有的三輪車，可供拍照

門上的主廚標榜是馬來西亞皇家御廚第三代傳人，本以為是廣告招牌的宣傳，怎知從窗外看進廚房

本人確實在裏頭忙進忙出，令我感到十分驚奇阿，有主廚坐鎮掌控品質，想必不會差，讓我很期待

服務人員穿著花襯衫，頗有東南亞的特色，人員的口音及頭紗等裝扮，禮頭不少東南亞服務生

裡頭也有幾桌東南亞面貌的客人在用餐，也許這是一家，符合馬來西亞的人口味的懷念家鄉菜

菜單

馬來央烤麵包

鴨蛋炒粿條、咖哩叻沙公仔麵、沙嗲、加央牛油、竹蔗馬蹄水、美祿、肉骨茶、印度煎餅

恐龍美祿、竹蔗馬蹄水

恐龍美祿為何有恐龍之稱呼?從外觀完全看不出來，但是喝來就是美祿，沒特別之處

竹蔗馬蹄水，是馬蹄(荸薺)與白甘蔗製作的飲品，輕柔的蔗甜味，清清爽爽的順口感

咖哩叻沙公仔麵

三個星的辣度，店家表示無法調整，辣度對於我們來說有點難度

所以湯頭辣味居多，反而叻沙特有的味道被掩蓋住了

到是 臺北市中正區-池先生 Kopitiam (公館店) ，的叻沙比例就做得很好

此外店家可能覺得不夠辣，湯匙上頭又是另一種辣醬哈哈

肉骨茶

溫潤的藥膳湯底，滋味輕柔的微甜，肋排燉煮到軟嫩好撕咬，除了肋排之外，還有腸子跟金針菇，湯頭部分不夠可以續加

附餐還有米飯、油條可以搭配，蘸醬有辣椒、蒜頭及甜醬油，蘸醬三種調製一起，味到甜辣鹹香，蘸附肋排來食用還不錯

沙嗲肉串

雞肉本身已經有醃料烤製過，搭配沙嗲醬食用還不錯，可惜個頭十分嬌小，點餐時還怕吃不完，上桌發現多慮了

mamak檔的沙嗲醬，味道吃來則偏向較甜的咖哩醬，與之前吃過的叻沙麵中的叻沙味道，完全不一樣啊

牛肉串扎實偏硬，筋部位較多。

鴨蛋炒粿條

相較昨天老麵攤的炒粿條，較無醬油香的鹹味

換來幾許的辣椒味，蝦子部分多了一隻，但也沒剝殼

雖然比不上老麵攤的炒粿條，以及面對面的水準，但也不差

馬來加央烤麵包

加央也有稱加椰醬等，之前在池先生那邊有吃到

加央醬裡頭有椰漿、蛋、砂糖、牛油等材料

之前池先生的烤麵包只有抹加央醬，而mamak檔則是多片厚實的牛油

所以味道更為油化滑順，頗類似冰火菠蘿油的口感

印度烤餅

外皮吃來不夠酥脆，偏薄且軟彈的口感，蘸醬則是咖哩醬及煉乳，整體頗為一般