文仔不宅 只是居家

炎炎夏日的到來，又是涼麵銷售的旺季了，對於涼麵廷有獨愛的我。

居住在新埔站附近同事就推薦，他家附近一攤嘉義涼麵，裡頭有加美乃滋，口味相當特殊。

在台北吃過許多家知名的涼麵，對於加了美乃滋的涼麵到沒試過。

是不是加了美乃滋的涼麵是嘉義涼麵的特色呢?

四維路的這家嘉義涼麵沒有自己的店面，而是位於小林眼鏡的騎樓上。

 冰箱裡頭放著一包包的芝麻醬料跟小黃瓜絲。 有原味、辣味、蒜味、芥味四種。

小小的攤位，有著各家電視台報導的紀錄。

小份的蒜味涼麵：麵條上頭除了小黃瓜跟麻醬、蒜泥外，還有一匙白白的美乃滋。

均勻攪拌後，單憑肉眼就能發現，麵條有別於一般的細小黃麵，採用略寬薄的麵條。

重點是麵條有先經過冰鎮一下，香醇的麻醬融合美乃滋，搭配冰涼爽口又帶點Q勁的麵條，咻一聲入口

咀嚼時異常的滑潤順口，不會有美乃滋過多的甜膩，有種暑氣全消的感覺。

味噌湯：裡頭有海帶、豆腐、蔥末等，味道微甜，滋味一般般。

嘉義涼麵地址：新北市板橋區四維路116號     電話：0919848397     營業時間：0930-1830