文仔不宅 只是居家

很久沒有一大早的跑大老遠位了吃ㄧ頓早餐，位於大龍峒附近的梅滿美食

當吃因為食尚玩家的介紹，讓我早早收 入口袋的名單之中，只要名單頗多，消化的卻是蕭當的緩慢(笑)

於是趁著我昨天有睡飽飽，早起後還酸有精神的狀態下，從板橋騎著小ㄅㄨㄅㄨ前往征服。

位於巷弄間的梅滿美食，當時食尚玩家介紹時店名是庫倫街張魯肉飯，後來才改名的。

內用菜單：不知道有沒有人發現，這價格又些奇怪呢?

看不出來嗎?就讓我說說哪裡奇怪，那就是烘肉飯一碗50大洋對吧!!

單點焢肉卻要45大洋，這樣白飯是不是只要5大洋

可是菜單上的白飯卻要15大洋，這樣是不是點烘肉飯來的划算許多呢?可惜我回家才發現這點orz

魯肉飯：酸菜軟爛未經醃製、有著淡淡的鹹及隱隱的酸，滷肉略油微甜，細看來能發現到其特別之處

混雜在肥瘦肉之間的大豆，口感鹹香甘醇，大膽推斷滷肉有添加豆瓣醬等調味料。

所以才會有別於一般魯肉，多股甘醇不死鹹的滋味，近似於南部的微甜。

這碗魯肉頗有讓人越扒越上癮的趨勢。

排骨湯：吃魯肉飯這類油膩的餐點，習慣點碗輕淡的湯品做為搭配

菜單上顯示排骨湯，我以為是清嫩的排骨湯頭，送上桌才發現是排骨酥湯。

湯頭有著蘿蔔熬煮過後的輕甜，蘿蔔雖保有其型但口感相當於軟爛

其中香菜及胡椒味頗為明顯，喝來頗為甘醇順口，可能與主至軟爛而將蘿蔔熬煮至軟爛，讓其精華化於湯頭有所關聯。

醃至深褐色的排骨酥，當中以軟骨居多，所以咀嚼時還帶有脆脆的口感。

肉質滿有嚼勁的，咀嚼當中牙齒之間，還能有些許撕裂肉塊間纖維的感受。

 烘肉：焢肉先煎後滷，滋味鹹香甘醇，可能跟它採用的鬼女神醬油有關

但少了點明顯且熟悉的微甜，當中的肥肉油化的程度還不錯，相當柔軟滑順，輕抿即化。

而瘦肉扎實，鹹香略柴，但也不到乾柴的程度就是。附帶一提如果喜歡烘肉鹹香口感的人

直接點焢肉飯吃即可，可不要吃完單點的焢肉，發覺意猶未盡，打算點完白飯，淋上剩下的醬汁食用蛤。

因為單點的白飯要15大洋，焢肉飯則是50大洋，只比烘肉多出5大洋而已。

回到家才想起忘記要名片了，那就僅以這張貓老大當做名片吧(哈)

梅滿美食地址：台北市大同區庫倫街13巷2弄2號 電話：02-2596-2348營業時間：0600-1400 周六公休