20150703-5基隆-三兄弟豆花 (1)

雖然有吃全家福的湯圓加冰水,但是份量不足以讓兔子解渴,於是乎又朝著她的心頭之好奔去。

雖然我對三兄弟不是很感興趣,但是老大都開金口了,可沒說不的權利阿~~~

 

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明亮的櫥窗一塵不染,讓人第一眼就有好印象。

 

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雖然是夜晚,但是走在人擠人的夜市,還是很熱。

所以有冷氣的店家優勢就在此展現,一樓滿滿是人,二樓也是。

只是懶的爬到二樓,一樓有空出位置,馬上靠過去坐。

冷氣的吹撫之下,讓人無意識的放鬆起來。

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檸檬汁

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豆奶爽

包心、芋圓、珍珠等三兄弟是兔子選擇的。

其中所謂的豆奶爽,經兔子的講解才知道是豆漿冰淇淋來著的。

嚐上一匙,豆漿位頗為濃郁,不過冰晶比較明顯,但也不是西式的冰淇淋。

屬於台式古樸風的冰淇淋,底部同樣有豆花鋪陳,口感容後再說。

包心、芋圓、珍珠都保有一定的溫熱感,所以吃來Q勁討喜。

但是要快快吃,放越久就越硬,口感也越不佳。

 

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芋頭豆花:

 

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豆花的口感跟我在台南吃過幾家有些類似,其中我比較記得的是東山的喜圓豆花。

此類豆花有添加些洋菜,所以有別於一般市售富有軟嫩細棉的豆花,而是有些柔脆度的口感。

 

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芋頭色澤深沉,看那飽實沉澱的重量,一度讓我以為是我不愛的扎實類似。

咬下後,發現雖然扎實,但不是那種外皮堅硬的扎實。

糖水熬煮的由外甜入心,除了扎實又有Q勁,口感比較像是蜜芋頭。

對於愛吃芋頭的我,算是不錯的水準。

糖水我特地要求半糖,所以搭配較甜的芋頭,吃來不易膩口。

桌上的檸檬汁,適度添加後,清新的酸韻,能使味蕾層次更為多元。

 

三兄弟豆花(愛四路夜市)地址:基隆市仁愛區愛四路26號  電話:02-2427-3911  營業時間:1100-2400

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