上個月因為過於消極，體重下滑十多公斤，胃口也變的不是很好。
在保安路上繞來繞去的，多數都已經吃過，轐然就是不感興趣的內臟....
路上有兩家虱目魚浮水魚羹，網路上據說是有著親戚關係。
至於誰正統，我不感興趣，老店生意及好，不想排隊，便到另一家。
因為本身對於虱目魚不太感興趣，所以會吃只是單純想要試試。
浮水虱目魚羹，製作時會將魚羹塊捏成條狀丟進滾水內，受熱浮起就似浮於水中，因而得名。
傳聞此道小吃是由林葉愛銀於民國46年代的台南店舖「阿鳳浮水虱目魚羹」創立
而葉鳳浮水虱目魚羹，是林葉愛銀女士的二兒子林炎生先生另外自行開業。
牆上有些店內的歷史。
只賣虱目魚羹，再添加麵、米粉等組合。
鳳浮水魚羹：
羹湯芶芡濃稠，滋味微甜，添加些黑醋，變化一下味道會更好。
但我不愛厚實的勾芡，湯頭僅嚐滋味而已。
仔細咬開Q彈的魚羹會發現，除了有塊狀魚肉，還有包著黑黑的魚肚部位。
這與我以前的吃虱目魚羹最大的差異。
只是並非每塊都有就是，佔的比例也少，不過裏頭並無讓我反感的獨特味道。
所以這魚羹算是好吃的了，至於跟本店比有無差異，有待他日上門了.....
葉鳳浮水魚羹地址：台南市中西區保安路81號 電話06-221-5111
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