20170915萬華-剝皮屋 (1)

前幾天看『牠』沒吃到的剝皮屋,同事說他已經偷跑去吃過

味道還不錯,但是有分原味、辣味湯頭以及雞腿排跟牛肉兩種組合

他只吃過辣味牛肉組合,趁著我有興趣,他要去吃雞腿排..........

雖然我對雞腿排比牛肉有興趣些,但是分著吃還是可以啦。

20170915萬華-剝皮屋 (2)

 

20170915萬華-剝皮屋 (3)

用的試點餐機,店家只要看到有人駐足,就會很熱心的出來講解。

 

20170915萬華-剝皮屋 (4)

一樓空間很明亮,特別的是有以玻璃將料理區跟用餐區作為隔離

可以避別油煙或熱氣影響到用餐的客人。

20170915萬華-剝皮屋 (5)

 

20170915萬華-剝皮屋 (6)

入口處有醬料以及店家準備的洛神花茶可自取

 

20170915萬華-剝皮屋 (7)

這洛神花茶不錯喝,可惜是長溫狀態。

且店家不像日式拉麵店,有準備冰水。

20170915萬華-剝皮屋 (8)

另有二樓空間

20170915萬華-剝皮屋 (9)

20170915萬華-剝皮屋 (10)

20170915萬華-剝皮屋 (10)

剝皮辣椒煎餃

20170915萬華-剝皮屋 (11)

說實在的,透明的料理區有好有壞。

我就剛好看見,店家將疑似已經弄熟的煎餃,拿出來放在小煎鍋

煎到微焦脆後,在上桌。因為從點餐到煎餃上桌,不到五分鐘。

那覺得不是從生餃煎到熟的速度,所以口感在我心中的程度就已開始扣分。

咬開的餃子皮,口感就很一般,內餡跟皮好像很不熟似的,一下子就分的老開。

但是保有著些許湯汁流出,至於用剁碎的剝皮辣椒取代蔬菜的作法,頗特別的。

所以當下一咬開,就有股剝皮辣椒特有的香氣侵襲而來,味道不差,但能更好。

一份6顆,要價100大洋,值不值看個人。

20170915萬華-剝皮屋 (12)

雞腿排原味拉麵

20170915萬華-剝皮屋 (13)

煎過的雞腿排,厚度很一般

微焦香的外皮,因泡著湯汁變軟。

肉質雖有彈性,但不夠鮮嫩多汁。

感覺很像事先熟透的雞腿排,點餐再煎製上色。

不是由生雞腿排下去煎到熟的滋味。

湯頭喝來,有著清爽甘醇的雞湯味。

20170915萬華-剝皮屋 (14)

剝皮辣椒牛五花拉麵:

20170915萬華-剝皮屋 (15)

湯頭比原味雞湯來的重些,溫潤卻帶著鹹甘甜。

味道卻很熟悉,像極文媽以前煮的瓜仔肉雞湯。

只是它多了一股,剝皮辣椒特有的香氣跟辣味。

 

20170915萬華-剝皮屋 (16)

牛五花式另外用鍋子炒熟的,沒經過特別調味。

就是變熟的牛五花片,口感很像一般火鍋肉片。

20170915萬華-剝皮屋 (17)

招牌的花蓮剝皮辣椒,微脆微辣微香,口感不差。

20170915萬華-剝皮屋 (18)

麵條表現的中規中矩,彈性跟扎實度很台式....

 

整體來說味道也不差,剝皮辣椒跟拉麵的組合頗新穎。

只是味道跟價格來說CP值低,要在西門町長久生存,恐怕會很辛苦。

像同事說的,他應該不會來第三次了,第一次自己來,第二次陪我來。

光附近的田舍手打麵,味道跟價位就足以打趴了。

20170915萬華-剝皮屋 (19)

剝皮屋地址:台北市萬華區成都路92號   營業時間:1100-2200 

文章標籤
創作者介紹

文仔不宅 只是居家

WenZai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()