今天是五伯父的七十大壽，剛好我放假(喔耶!!) ，堂哥就說中午要去吃飯，地點選再大安的驥園川菜餐廳，堂姊說這家餐廳是以雞湯聞名的，而且價格不斐。
WTF 這是啥價格阿，瞄到玻璃上的價目表，差點昏倒。我這輩子還沒看過這麼貴的雞湯呢。
餐廳是在地下一樓
中午用餐時間每桌都是滿滿的
也有包廂可供選擇
菜單：
居然有雞湯是破萬的~昏
看完菜單的感想就是，好貴阿。如果在西門町的川菜巷應該不用那麼多摳摳。
京醬肉絲
乾扁四季豆：真的很扁，這是我第一次看過這麼扁的四季豆了。吃來不會真的很乾，配飯或蔥餅都滿搭的。
左宗棠雞：當初由彭園湘菜的創辦人彭長貴所創，雞腿去骨切丁，又將辣椒去籽切段，先炸熟雞塊瀝乾，然後以辣椒、雞塊、醬油、醋、蒜末、薑末、蔥末拌炒均勻，最後勾芡並淋麻油，即成。
雖然我沒吃過彭園的左宗棠雞，難以比較，但驥園這道吃來也不錯。
蔥油餅：以薄片方式呈現，有別於一般較有厚度的蔥餅，餅上有大量的蔥末，吃來蔥味四溢餅皮Q彈扎實。
用來包京醬肉絲還是乾扁四季豆，都滿搭的。
麻婆豆腐：材料主要有豆腐、碎肉、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這是這到四川名菜，因應台灣的口味，所以吃來較不會那麼的麻跟辣。
魚香茄子： 魚香是川菜主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，但其味並不來自魚，而是泡紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成。
此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、薑、蒜味的特色。
口感軟嫩入味的茄子，及絞肉中帶點微辣醬汁，對於愛吃茄子的我來說，這道魚香茄子很對我的味。
炒豆苗
豆酥鱈魚：鱈魚兩面抹上鹽等調味料，薑切片鋪在魚的兩面醃15分鐘，薑片取出丟棄。
將豆酥切碎，鍋中倒入沙拉油熱鍋，放入豆酥和米酒炒勻後，鋪在魚身上面，撒上蔥末，放入蒸鍋以大火蒸熟。
我對魚沒啥研究，不過鱈魚吃來到還滿新鮮的。
砂鍋脆筍雞：我們點最便宜的沙鍋脆筍機，每鍋雞上桌時，都會有工作人員會先幫所有人添一碗。
帶著滿心期待的我，看到他那熬煮至白濁的雞湯，喉頭不斷的分泌唾液，邊開始幻想著雞湯的味道，以碗就鼻先聞聞雞湯味，一股鹹香味由鼻孔吸入，在緩緩吐出。
再來噘起我那櫻桃小嘴先吸口雞湯入口，讓那號稱是用了30隻老母雞，共熬煮8小時打底，隨後在砂鍋中放入純正土雞、干貝、金華火腿與豬腳等食材
慢火續熬3、4小時才大功告成，醇厚濃郁呈金黃色澤的湯汁，在我口中停留一會，感受內香氣，順著喉頭爾入的剎那，我差點說出WTF，真是三小湯阿，真是鹹到靠背。
我偷偷瞄我伯父跟堂哥、姐們的表情，哪知她們都沒啥異狀，還叫我再添一碗= . =+ 比起這號稱台北最好吃雞湯，我還是喜歡我媽煮的香菇雞湯(茶)
堂姊狠愛的棗泥鍋餅： 雖然他菜單上寫的是鍋餅，可是端上來時，我覺得到比較像是揚州一帶或是上海，較為人熟知的棗泥酥餅，這種酥餅與鍋餅做法又不太相同，
最大差別酥餅是用一種用油酥麵做皮，包上棗泥之後，油炸而成的麵食，色澤金黃、外皮酥鬆。
雖然我不太愛棗泥的味道，不過來是吃了一塊，口感外皮焦脆內軟，能夠來壺好茶並更美味啦。
飯後水果：份量真的給他很少....
五伯父70大壽的生日蛋糕 >0< 希望他老人家身體健康，萬事如意。
後記：除了那鹹死人的雞湯外，其他的川菜口感都不錯，滿下飯的。如果以後有機會再來的話，應該不會點雞湯來喝了。
驥園川菜餐廳地址：台北市大安區敦化南路1段324號 電話：0227083110-3
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