文仔不宅 只是居家

本來想要去吃老王記牛肉麵的，但是礙於裏頭人潮實在洶湧，在裡頭東拍西拍的會有些不自在，旁邊繞了幾圈，發現這間阿婆溫州大餛飩，好像還沒有上門嘗試過。

招牌上頭寫著創立於1995年，也有些年頭了，能屹立至今，應該實力也不差才是。

店面頗為明亮整潔，雖到四周貼滿著有些雜亂的價目表，好像深怕客人看不到一般，實在有多餘。

冰箱的小菜品項相當多，看來色澤繽紛也頗可口。

菜單：

泡菜：酸甜微辣的經典台式泡菜，再加上冰冰涼涼又爽脆的滋味相當開胃。 

豆干：扎實有咬勁，不會過於死硬，咀嚼時帶有層次的豆香。

醃大頭菜：青脆的口感，帶著些微的微酸、微鹹伴隨著菜香的滋味，相當開胃。

辣椒：味道一小匙就能讓我辣的舌頭直發麻呢。

阿婆乾麵：

阿婆乾麵這個名稱是讓我想欽點它的主要原因，沒想到上桌後，卻是出奇的平凡。

麵條屬於現煮的，非現成的黃油麵，口感頗具扎實及嚼勁。

調味方面也很簡單，就味琳、花生粉、油蔥酥、蔥末等，麵條所沾附調味料後，呈現著輕柔接近清淡的味琳味，再交雜著花生粉與油蔥的香氣

香氣上的層次還算不賴，可惜主要的醬汁部分比較淡雅，具體形容就是比較接近韓式冷麵的那種醬汁。

蝦肉餛飩湯： 

湯頭以榨菜跟冬菜為底，甘醇鹹香，滋味相當的溫醇熟悉

首訪的時候已經是下午時段，可惜湯頭渾濁些，應該是用煮麵的水所煮的。

蝦肉餛飩個頭飽實，咬開輕薄的餛飩皮，露出整隻蝦仁，口感清脆鮮甜，肉餡則是細緻與輕柔的嚼勁。

涼麵： 

早餐優惠組合的涼麵，麻醬味較為濃郁色澤深沉

但是少了點花生醬調製過的柔順口感，感覺比較死板點

除此之外還帶點微酸醋韻，整體味道也比較通俗、單調些。

菜肉餛飩： 

與首訪時的蝦肉餛飩湯的湯底同樣的作法，不過色澤相對的清澈許多，滋味也較甘醇不渾濁。

菜肉餛飩主要以青江菜混合肉餡的作法，而且青菜的部分比例較高

吃來菜香滿溢，爽口不膩，比起蝦肉更鍾愛於菜肉些。

阿婆溫州大餛飩地址：台北市中正區桃源街3號  電話：02-23702628  瑩業時間：0800-2200