眾所矚目的玩命關頭七上映，已經從第三集開始每集都到電影院觀看的我，勢必不能缺席。
加上之前保羅的過世，這部片一上映便成了熱賣冠軍，不喜歡人擠人的我，故意挑了平常日的下午時段。
約了忠哥出門看片，買了票後便打算先到附近覓食，本來打算到牛店。
結果沒開便到對面的牛軋堂，牛軋堂在這帶也有段時日，也換過幾次裝潢。
但是這六、七年間我就是沒特別有上門光顧的慾望便是~~哈。
這次算是因緣際會。
可愛的牛公仔
名人的簽名在簽在盤子上，方便保存又美觀。
菜單：
一樓用餐的空間有些狹小，只有一桌又剛好有客人，所以服務生將我門引導到二樓的用餐空間
地方大多了，空間也不算壅擠，因為只有我們一桌客人啦。
室內一角則是擺放簡單的餐具及調味料，收拾的整齊乾淨。
蘭花干：吃來有些像缺乏灌溉滋潤的良田，略為乾硬些，不過八角滿香的。
好的花干其實不太需要，另添加醬油膏之類的調未料的。
阿明烏醋麵的花干就是魯到軟嫩，咬下還會流出溫熱濕潤的滷汁，實在美味。
牛肚的份量頗為大方，口感爽脆彈牙，不過滷製香味不明顯
重點是他的沾醬卻是吃魷魚或花枝常見的酸甜五味醬。
雖然頗有創意，但是有些不太適應。
清燉半筋半肉麵：
由於忠哥之前吃過紅燒後，並不太推。所以我們就都改選清燉類。
牛肉籍酎就感覺到它的軟嫩感，咬下果不其然，相當軟嫩好入口。
軟嫩的肉質中夾雜著軟軟的牛筋，在嘴裡跟舌頭交纏的十分融洽，味道不錯。
那模樣其實有點像是牛腱肉。
牛筋透著琥珀光澤，咬下軟嫩帶點彈性。
其實我最愛的半筋半肉是肉塊中帶點筋。
可是店家多是牛筋跟牛肉分開料理。
麵條有粗細之分，但是粗麵要花二十分鐘，怕趕不上玩命關頭的電影。
所以退而求其次改細麵。麵條還算Q彈但少了點手工麵特有的味道。
清燉牛排麵：
那滿佈於麵碗的牛肉，實在頗為壯觀，重點是比半斤半肉便宜~哈。
雖然體積看似壯碩肉塊其實骨頭占的比例不少， 扣除骨頭其實肉塊並不多
不過啃骨頭倒是有種快感，肉質上比較扎實，略遜於半筋半肉麵。
牛軋堂牛肉麵本家地址：台北市萬華區昆明街134-2號 電話：02-2331-0397營業時間：1130-2140
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