昨晚跟兔子莫名的吵了一下，睡不太著，一大早就起床去來晃晃。
雖然是夏天但是天剛亮的氣候舒爽，讓我我忍不住往涼麵店前進。
早上吃涼麵我都習慣比較遠的地方去，因為放假就不太想跑太遠。
位於信義區永吉涼麵店，位置實在很遠，騎了快半小時才到。
應該僅次於吳興街的邱記涼麵，害我吃完回去上班差點遲到。
櫃台上放著不少已經包裝好的涼麵，一袋一袋擺放著，外帶時方便迅速。
室內空間不大，以靠牆的桌椅為主，可能因為剛營業的關係，裏頭的客人不多。
我喜歡這種用餐的環境，東拍西拍的比較不會影響到他人。
菜單：
桌上的調味料除了辣渣還我我最愛的芥末。
原味涼麵：
麻醬溫潤挾著微苦，酸味初期感覺不到它的存在。不過不可能沒添加但是微甜。
攪拌過後，麻醬的苦韻稍為隱藏了起來。麵條扎實又不失Q彈口感。
炸醬涼麵：
炸醬上頭滿滿豐盈的澆頭，實在賞心悅目
炸醬稍微好些，帶著比原味明確清爽的柔酸。
偏肉燥模樣的炸醬，有咬勁。溫潤鹹香，翻開發現有豆瓣醬的蹤跡。
但是口感還是偏肉燥居多，說到此類肉燥的炸醬。
近期吃到的有永吉涼麵、邱記涼麵等三家比較類似中的翹楚。 其中個人偏好梁記。
綜合味噌湯：
湯頭有濃郁的柴魚香，味噌來說稍嫌普通。
蛋花打的還不錯，挺滑嫩的。貢丸扎實彈牙，鮮味足。
梁記涼麵地址：臺北市信義區永吉路30巷158弄1號 電話：022747-3461 營業時間：0600- 賣完
全站熱搜
留言列表
打開畫匣子 (5)
