吃完甜點，還是需要吃點鹹食正餐，其實吃完甜點後，胃裡的空間所剩無幾。
挑了間麵店來果覆，而這間麵店不是一般的麵店，而是前前前前陣子，因為李安導演紅極一時的麵店。
外頭沒招牌，但是因為營業的店家姓韋，所以又稱韋家乾麵。
位於博愛國小隔壁的小店面，中午時段過後還有依稀的用餐客人，但是完全不用排隊。
比起之前排隊排的落落長，我喜歡這種歸於平淡的經營模式。
魯菜櫃裏頭是比較通常的滷蛋、海帶、豬頭皮、腸子、素雞等。
價目表：
魯菜切了些豬腱肉、豆干、滷蛋、海帶。
味道來說沒突出的滷製味，對我來不是很喜愛。
紅燒排骨麵：
排骨看來十分低調，吃來扎實略乾，無彈性的口感也很低調。
不過那看似清澈的湯頭，喝來卻在嘴裡彌留著濃郁藥膳香味。
麵條就常見的麵攤裡常見的麵條。
乾麵：
這家店會紅也是因為之前李安導演，每回台灣必到老家外頭的巷口吃完熟悉的乾麵一解鄉愁。
也因為記者的採訪，讓韋家乾麵一夕爆紅，排隊人龍不斷，經過幾次看了就不太想過去。
過了好幾個月，再度上門，人潮已消逝，這時來吃正好。
乾麵的作法是我熟悉的麻醬加肉燥，微苦的芝麻醬與鹹香的肉燥
味道說實在，比不過我心頭之好的黃家陽春麵，以及西港廟口的乾麵。
但我想早以吃遍山珍海味的李安導演，這碗麵吃的已不是美味，而是記憶中的懷念味道。
每個人心中都有一碗能以忘懷的乾麵，也許它不知名，也許只是在某個巷口
但是就是能讓你念念不忘。
餛飩湯：
湯頭頗為清爽順口，我個為喜愛紅燒排骨的藥膳味。
餛飩皮略厚，但是內餡咬來扎實有Q彈，滋味鮮香。
韋家乾麵地址：台南市東區前鋒路110號 電話：06-235-8037 營業時間：0800-1900 周日公休
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