文仔不宅 只是居家

兔子因為工作的關係，心情不太好，所以需要大吃發洩一下。

本來想帶她吃最愛的拉麵，但是永康街的日式拉麵都吃過了.....

反正他只愛吃麵食，那改吃刀削麵好了，本來想吃永康刀削麵。

但是看到另一間沒吃過，但生意似乎很好的一品山西刀削麵之家...

位於三角窗的位置，站了地利之便，裏頭的客人確實不少。

刀削麵跟拉麵的淵遠，有興趣的可以瞧瞧。 

牆面上不少獎牌跟獎狀，下面則是擺放著小菜，通通一盤30大洋。

說實在的這家的小菜，看起來不太能吸引我...

為了打發時間，還是挑了兩盤。

很像敏豆的涼拌菜。

我不愛兔子很愛的海帶絲。

炒餅：

以蔥油餅切絲拌佐料下去，可惜餅太厚實，香氣不夠迷人，調味也比較清淡單調些。

南機場的阿亮跟南機場這兩家就還不錯。

招牌的蕃茄刀削牛肉麵：

必須要說的是，這是我第一次吃蕃茄牛肉麵，所以無從比較起。

先說它的湯頭，相當清爽，僅沾染蕃茄的黃暈

喝來也確實夠清爽，裏頭有些似有落無的肉香以及蕃茄的酸韻。

不是我想像的味道，本以為是清燉或紅燒濃醇湯頭，再添加蕃茄下去精燉而成。

但這味道比較像是番茄湯加入燉煮過的牛肉，味到與調味道比較淡，跟期待有所落差。

連不太挑的兔子都說很普通........至於牛肉塊扎實有彈性，不會過硬滿好咬的。

刀削麵條水準還不錯，咀嚼時有咬勁，不過一樣好難夾(笑)

炸醬麵：

麵條是選用拉麵，不過在我看來跟吃來比較像是家常麵條，口感來說遜於刀削麵。

至於炸醬的醬香與調味不是很足，走的是比較清爽的甜香路線。

相較之下不遠處的大安-永康刀削麵整體出色不少。

一品山西刀削麵之家地址：台北市大安區永康街10之6號  電話：02-2394-1351 營業時間：1100-1400、1700-2100