文仔不宅 只是居家

女孩說要提早幫我慶生

所以偷偷找了The Ukai Taipei

一開始還不說，叫我儘管跟她走

到現場才知道，今天要吃生日大餐

The Ukai Taipei位於微風南山46樓，是結合割烹料理跟鐵板燒的日式餐廳

割烹代表『高級料理』，最好出現於江戶時代後期

與東京的鄉土料理『江戶料理』作為區別

最大的特徵是尾吧檯與餐桌為中心的開放式的廚房

龍眼蜜茶

熱焙茶

日籍師傅現場烹煮，採無菜單料理模式

第一道

魚肉羹湯

肉質非常軟嫩，至於魚種好像有說明

但是我沒有記到.....

台農57號地瓜

第二道胡麻烤地瓜

胡麻豆腐是現場調製，師傅從湯汁加熱攪拌到濃稠慕絲狀

雖說是胡麻豆腐，但是依據網路資料顯示，是以日本葛粉混蕨餅粉製成

淋在地瓜上面，香醇濃郁的胡麻豆腐，搭配香甜的地瓜，看似平凡實則驚艷

第三道

四段重

和牛水煮佐胡麻芥末醬

照燒鰻魚搭配法國白蘆筍佐蛋黃醋

節瓜裹蝦漿及魚漿

手球壽司(白色是比目魚、紅色是鮪魚)

柔煮章魚

濃郁的鹹香，肉質軟嫩細緻，有別於彈牙爽脆的口感

據師傅說明，是用鹽巴反覆搓揉，再以醬汁燉煮而成

準備煮湯的紅條石斑

第四道魚湯

紅條石斑，搭配木之芽、山椒的嫩葉煮湯

非常清爽，透著隱隱的清蔬味

第五道炊飯

味噌湯

漬物

以蛋絲、蝦米、豌豆為配料

雖說是炊飯，但比較像拌飯

味道上很清爽，不是很突出

吃甜點的部分，由服務員帶往另一區使用

焦糖布丁

蕨餅佐大福

(裡面是抹茶及芝麻冰淇淋)

整餐下來，用餐的環境跟服務態度沒話說

有互動的板前，以及隨伺在旁的服務人員

小缺點，應該是說份量太少了，吃到炊飯

我才知道是最後一道，肚子大概才六分飽

至於價格我沒仔細問，因為是女孩買單的

回家上網查訊，才知道價位實在不平凡阿