文仔不宅 只是居家

由於我休假的生活圈居侷限在，懷德街、松柏街、文聖街一代，偶而才會勤勞跑遠些吃東西，於是今天休假補眠完成後

就騎者ㄅㄨㄅㄨ到晃，就晃到莒光路附近，本想到同事說的無名牛肉麵

可惜要稍晚才會開，不過我的五臟廟可撐不了那時，於是在路旁看到這家牛肉麵店，就隨意上門。

小蔡櫃則是放在入口右手邊，所以點菜年可以先看看有啥小菜好吃，不過稍微喵一下，都沒啥特別鐘意的，就隨意的挑了盤泡菜。

點餐時，店家有告知可以選麵條，有家常、細麵、拉麵等三種的實際樣品，我則是偏愛拉麵的口感多些。

店外貼著自由時報美食欄位的報導。

菜單 ：有分三種麵類的匡匡可以勾選，算是滿貼心的設計。

餐具的部分有以保溫箱保溫殺菌，這點感覺還不錯。

醬料區，有常見的黑醋、白醋、辣椒、辣油等，還有吃牛肉麵常見的配料酸菜，可以依喜好自由調配。

有拿一些酸菜來試口感，沒基過特別調味，味道就微酸鹹，還滿普通的。

泡菜雖然輕脆帶點微酸，但口味一般。

牛肉湯：

 湯頭略微深色，據說是由多種中藥材跟牛骨一起用長時間熬煮出來的

再搭配些小白菜喝來果不期然，肉香濃郁味道不油膩。

肉塊色澤清雅醬色不深，不過肉質鮮嫩好咬，咀嚼容易。

醡醬麵：

每到任何一家麵店，只要有醡醬麵之類的，都會是我的首選，這碗醡醬裡頭有豆干丁、整顆的花生、肉末等，再灑上芹菜。

裡頭的豆乾丁切的頗為粗曠，不過整顆花生又比豆乾丁飽滿，此外在這麵中東翻西找，好像沒看到醡醬麵中必見的豆瓣蹤跡?

我選擇的是拉麵，所以沾附著醡醬的麵條頗Q彈，整體味道滿淡的，少了些豆瓣及甜麵的鹹香甘醇味。

東呷牛肉麵莒光店地址：新北市板橋區莒光路40巷7弄12號  

電話：02-2255-8030   營業時間：1130-2200 週日2100打烊，公休時間不一定