吃完ChuChu Pâtisserie 啾啾法式甜點 離開之際
小妹指著隔壁的阿承紅豆餅，表示這間店從她高中就營業至今
前些年才從長榮中學後門搬到此處經營，他家最有特色的是蛋黃奶酥
以及很脆的外皮，既然是小妹推薦的，吃完法式甜點，再來吃台式甜點也無妨
菜單
價目表紅豆、奶油15元其餘20元滿好記得
其實除了熱的紅豆餅，還有包冰淇凌的版本
因為有客人問而引起我的好奇
可惜老版說被一個客人全包了
小妹推薦的蛋黃奶酥
阿承紅豆餅最大的特色莫過於餅皮
從那蜂巢細孔的外觀，就能感受到不凡姿態
當下咬開後，那酥脆的外皮讓我感到很驚豔，那紅豆餅中非常少見的水準
難怪小妹會很推薦他家的餅皮，除此之外豐滿的奶酥餡也是給的極為大氣
可惜挑錯邊咬開，吃到後面才找到鹹香的蛋黃餡存在，甜鹹的組合很合拍
這組合以及味道，讓我想起淡水新建成餅舖，招牌的傳統喜餅芝麻蛋黃餅
蘿蔔絲是我最愛的紅豆餅口味
阿承家的蘿蔔絲偏細，以胡椒粉等調味，鹹香爽口
在眾多甜食口味中，作為轉換為味蕾之用，很合適
也比較吃不膩，我一次能吃好幾顆都不會感覺到膩
阿承的奶油餡也很不一樣，濃郁的奶香外更增添一絲的檸檬味，在甜潤的奶香中穿插躲藏著
我很喜愛這樣的組合，有人喜歡就有人不愛，剛好旁邊的客人，提及到他非常吃不慣那味道
甜潤的餡料中增加酸味點綴中和，跟隔壁棚ChuChu Pâtisserie 啾啾法式甜點英雄所見略同
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