文仔不宅 只是居家

位於萬華頗具知名度的兩喜號魷魚羹，已有90多個年頭了。除了廣州街上的老店外

西園路上也另有開設分店，如不想到廣州街上的老店用餐的話，可以到不遠處的西園店用餐

店內空間較大許多，除了一樓之外，二樓也有空間，週遭環境也整潔、乾淨許多啦。所以今天就以西園店為主。

以木色系為主的裝潢為主，氛圍居家溫馨，牆上一角還有當年老店使用的碗裱框而成裝飾品。

兩喜號的歷史請各位看官自己觀看囉。

炸土魠魚：

比起台南的土魠魚塊來說，個頭稍微迷你許多，可能是有事前乍起來預放的關係

外衣的口感略微厚實不夠酥脆。內餡算是頗為軟嫩，可惜比起台南的還是少了點鮮嫩就是。

古早味肉燥飯：

一碗30元，剛送上桌還想說是送錯了嗎?怎麼那麼大碗阿，這個size應該是別人家的大碗份量，價格卻是小碗的價格，真是揪感心ㄟ。

滷製黑金色的滷肉，在白飯上閃耀著點點光芒，肥瘦比例約八比二左右，滋味頗具鹹香，咀嚼時還透著隱隱的油蔥香，可惜少點習慣的甜味。

搭配軟爛適中，潔白晶盈的米粒實用，還真滿有古早味氣息。雖不算特別美味，但c/p算是頗高。

綜合羹湯： ㄟ~~真的沒看錯，這碗綜合羹的SIZE真的有些迷你耶，重點這是大碗的喔，不是小碗的捏。

略為濃稠的勾芡羹湯，滋味帶著烏醋的微酸味，鹹淡合宜，透著討喜的微甜味，整體清爽不膩口。

綜合羹裡頭有魚酥、魷魚、花枝羹、蝦仁羹、肉羹等豐富配料， 魷魚發泡的軟硬合宜，富有脆度不會過硬及過軟。

魚酥則就像一般魚酥餅乾泡在熱羹湯的口感，外層浸的微軟，內層還保有些酥脆感，當然泡越久就越軟爛，端看個人習慣食用。

花枝羹屬於柔軟Q彈的口感，蝦仁羹外層裹附的花枝漿跟花枝羹同樣，所以口感相似度一致。

最後是色澤灰白的肉羹，口感相當扎實，味道帶點魚鮮味近似虱目魚丸，重點是裡頭沒肉喔。

所以我整個懷疑這不是肉羹，應該是虱目魚丸來著麻。

炸牛蒡天婦羅：以魚漿混合牛蒡絲下去油炸，不得不說兩喜號的牛蒡絲，大概是我吃過最具牛蒡味的了。

外層雖然不是炸的相當酥脆，但也算保有魚漿軟Q的口感，盤沿附贈的一匙深褐醬汁

滋味深厚甘醇，甜而不膩，感覺點類似廣州街上的萬華-頂級甜不辣 的黝黑沾醬。

乾麵：

油麵搭配豆芽、香菜，上頭焦上淋一匙大油蔥酥及蒜末調和的醬料，輕拌麵條實用發現

味道不如想像中來的濃烈，帶著淡淡的油蔥及蒜香味，滋味但是平實清雅。

這時就要發揮點個人的巧思，記得桌上還有調味料嗎?這時就發揮很大的功效

加入個人能接受的烏醋份量，滋味微酸富有油蔥及蒜香，這樣就對我的味了。

蝦捲：

以腐皮包婦的蝦捲下鍋油炸，炸至外皮輕薄酥脆，內餡魚漿炸扎實飽滿

咀嚼中還能嚐出包覆在魚漿裡頭，些許蝦仁輕脆彈牙的口感。