文仔不宅 只是居家

等爸媽從天后宮出來後，本打算進去隔壁的三番錦魯麵瞧瞧

結果到了門口就發現它是整鍋賣。 

沒有小份量可供分食，那只好放棄，再度鑽入旁邊的香客街尋寶去

由於是例假日，好像每家店人潮都頗多，心底也拿不住主意時，遠遠就發現到熟悉身影..... 

那不是食尚天后來著嗎?馬上走過去瞧瞧....原來是間芋丸店。

王記芋丸有芋丸開基祖之美名，百年前在鹿港賣肉的王記第一代老闆王木老先生

一次偶然之下，想說肉丸是蕃薯粉做的皮包著豬後腿肉。

那如果用芋頭剉籤包上豬後腿肉蒸熟後，會呈現什麼滋味?   一試之下，就讓芋丸誕生在鹿港小鎮上。

王木先生在民國二、三零年代，入夜沿街叫賣燒肉丸、芋丸湯

經過當時的鹿港平旅社時，當好門口有旅客正在講電話，叫賣聲便從話筒傳到另一頭台北人的耳裡。

因此讓鹿港賣肉丸，台北聽得見的趣事，在鹿港一直廣為流傳著。

蒸籠所剩無幾的芋丸，可見生意極佳，趕緊買一個來嚐

後頭還有員工賣力製作芋丸，以應付一波波的客人。

芋丸： 

以紫色的芋頭籤不規則的包覆成圓盤狀，拿著手上透著溫溫的熱度。 

個人偏好甜芋頭，極少吃鹹的芋頭製品，拿在手上就聞到輕柔的香氣，咬下後，芋頭籤軟綿微Ｑ，不會過黏。

最重要的是裏頭，包覆著鹹香有嚼勁的油蔥豬腿肉，鹹香鬆綿，雖非甜品，到也讓我吃得心滿意足。 

台南的芋粿模樣跟彰化芋丸很像，不過台南的芋粿形狀除了有圓形，還有長方狀。

圓的內餡也是鹹香肉燥，長方狀的肉燥則是舖在上方

味道帶有迷人的甜度，芋頭籤也較有黏性 ，更有添加醬油膏的獨特吃法。

王記芋丸地址：彰化縣鹿港鎮民生路50號            電話：0926712092     營業時間：0830-1800(周一到五)  0800-2000(周六、日)