文仔不宅 只是居家

萬華的和平西路三段這頭有兩家生意及好的蚵仔店，一家是成名已久一天到晚都有人排隊的陳記蚵仔麵線。

另一家是布袋鮮之蚵萬華分店，蚵仔麵線我興趣不大，偶而吃還可以。

吃蚵仔的功效

菜單 

肉燥飯：

南部的經典口味，調味鹹香感溫潤，以油蔥、醬油為違者要調味，鹹香中透著些許的微甜。

焦頭肥肉比例接近，吃來爽口，油膩感不重，

三層肉：

我以為是油炸的，結果是川燙的......

搭配薑絲跟醬油膏食用，因為我不喜愛單純的水煮肉類，所以對此並不太滿意。

綜合羹：

裏頭有魷魚、赤肉以及花枝等三樣。

湯頭調味比較清爽外，另有添加沙茶輔佐，不過味道還是屬於清淡純樸路線。

香菇貢丸湯：

以油蔥等點簡單調味，喝來也屬於清爽輕淡的路線，貢丸扎實彈牙。

蚵仔煎：

蚵仔煎除了蚵仔之外，我更重視是粉漿的煎製，鮮蚵之家粉漿煎的還不錯，外圍與蛋液煎到微焦脆。

越往裡面則是越有Q勁，但是個人吃蚵仔煎偏好粉漿輕薄型，廣州街的那攤20年東石蚵仔煎，一直是心頭之好，雖然它有些油膩。

鮮蚵之家屬於中等層級，不厚不薄，與坊間多數差不多。

醬料色澤接近於棕色，味道上沒想像中來的甜潤，帶著豆瓣醬的甘醇，不差但不是我愛的類型。

乾蚵麵線：

不喜愛麵線的我才挑米粉的，米粉的量真是夠多。

裹粉水煮的鮮蚵夠飽滿也夠鮮嫩，不輸給陳記蚵仔麵線。

至於乾蚵米粉的調味就以鹹醬油膏跟油蔥為主，味道比較單調些。

鮮蚵湯：

以簡單的九層塔、薑絲、油蔥、芹菜珠等調味，味道清爽鮮美。

至於蚵仔同樣飽滿鮮嫩，重點是來這邊吃蚵仔不輸給陳記，而且也不用排隊。

布袋鮮之蚵地址：台北市萬華區和平西路3段198號 電話：02-2308-3463 營業時間：1100-2030 周日公休