由於老爸因為眼睛不舒服，但又不愛看醫生，於是文媽上班前囑咐我一定要拖他去看醫生。
還好看完醫生後，表示因為太累用眼過度，造成並無大礙。
看完醫生後，已到中午用餐時間，故跑到附近的百貨公司覓食。
裏頭的麵屋武藏-鷹虎，算是台南第一家份店。
第一次吃是跟兔子到台北的麵屋武藏-神山，吃那很可怕的焢肉拉麵。
店內裝潢保持一貫的武士風格。
菜單：
本想吃限定的雞湯麵，但是店家表示備貨不及，沒賣......
限定的鷹虎太刀拉麵：
色澤感覺並不討喜的五花肉塊，由於肥肉佔的比較接近五五之分。
所以入口即化的滑嫩感很明顯，只是醃製調味稍淡。
薄薄的叉燒嫩無騷味，可惜純瘦肉組合，少些油脂增添滑嫰的層次。
帶骨豬建肉：
輕咬就骨肉分離，肉質上有些類似雞腿肉，看那色澤跟口感，像是滷製的。
可是看別人的照片，好像是經過炙燒過，怎麼我的不同呢?
記得之前在中山-麵屋武藏-神山，也有吃太刀拉麵，它的豬腱肉就有經過明顯的炙燒。
味道也好上很多.........真不解。
麵屋的麵條多採用粗麵，口感相當的彈牙有Q勁。
這是我對他家麵條的好印像。
湯頭跟我之前在神山，喝到的濃郁豚骨加魚介的雙湯頭很類似
均是連鎖店，湯底相似難免，所以喝來鹹度也突出。
不過菜單上有註明，另有添加牛骨熬製，只是吃不太出來就是....
個人還是偏好單純的豚骨湯頭，雖然添加魚介或牛骨是很特別的作法。
但喝來就是覺得有些不足之處.....
味噌豚骨拉麵：
配菜除了那不太像炙燒的豬腱肉外，外觀幾乎一樣。
湯頭也很類似，只是這碗味噌豚骨的鹹度比太刀更重口。
可惜兩者的差異度，並不是很明顯。 麵屋武藏-鷹虎跟神山比，少了些驚喜感.......
油脂比較更高的五花肉塊.....
薄薄的叉燒~~
麵屋武藏-鷹虎地址：台南市中西區西門路一段658號(新光三越台南新天地本館B2) 電話：06-3030808 營業時間：1100-2200
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