20180306中山-鷹流東京醬油拉麵蘭丸 中山店 (1)

基於昨日鬼金棒的好評,本想再接再厲去吃豚骨拉麵

但是晚九才下班,趕不及2130關門

只好去吃隔壁22時關門的鷹流,但也是要排隊....

不過萬幸,店家剛好收到我們這組.....

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點餐機,不過只收百元鈔,不像鬼金棒可以收千元鈔。

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本來要點蘭丸SP但是目小點到肉肉SP....

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櫃上的唐心蛋自行取用投幣,雖然上頭寫著良心自由價,但又註記起價30元....這手法....嘖嘖。

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調味料

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很像茶葉蛋的玉子,還要自己撥殼,鬼金棒一顆30大洋,還撥好了....

 

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濃湯醬油叉燒拉麵:

店員排隊時會詢問告知,原味會比較重鹹,是否要調淡。

既然要吃就吃原味,怎能調淡。

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濃稠混濁的湯頭,果然非常日本味,夠鹹夠油,味道頗重。

配菜煮了角角叉燒外,就些筍絲跟蔥花了。

細麵條硬度選普通,不過倒覺得透著些硬度,口感不差。

吸允沾附著湯液的麵條食用,仍然覺得鹹味十分突出

讓我要接連喝上幾口冰水舒緩,看來下次我要選清湯系列了

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布置成圈的粉嫩叉燒肉片,極其誘人

叉燒幾乎進全瘦肉,雖軟雖嫩,卻少了油脂的潤滑。

厚度部分片的頗薄,口感稍微差些。

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自己動手撥殼的唐心蛋,蛋白沒入色跟蛋黃凝固的也不是很優...

 

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糖投實在夠鹹夠鹹,難以喝完....

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