20130608西港-阿蘭臭豆腐 (1)

小小的西港區,也是有歷史悠久的美食滴,這家阿蘭臭豆腐就是其中一家。

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四十年不臭的臭豆腐老店

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阿蘭臭豆腐,本來是在旁邊鐵皮屋,賣臭豆腐的,記得當時還有兼賣生啤酒。不過鐵皮屋拆掉,蓋新房子後,便改到現址續賣。

 

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價目表 :基本上來的人,必點臭豆腐。

 

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文妹點的乾粿條:口感Q彈,再搭配南部特有的微甜肉燥。

 

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阿蘭的臭豆腐完全沒有臭味,鬆酥的豆腐,裡頭蘊含甜鹹醬汁,大口咬下,真是大大滿足。

泡菜的口感鮮脆,不過酸過於甜些。

 

記得小時候,吃的臭豆腐都是小方型狀,第一次看到那種大塊正方形的臭豆腐,就是阿蘭的臭豆腐。

那時攤位前,有位外省老伯把臭豆腐炸的澎澎的,再從中間挖個小洞,倒入甜醬油、蒜蓉、辣椒、香油等。

我還問過老伯,那黑黑的醬汁怎麼調的,記得老伯跟我說過是用醬油跟糖熬煮而成的,老伯說他們的臭豆腐,調味料很簡單,沒啥秘密的,所以不怕告訴別人。

話說好像多年都沒見過老伯了,不知身體是否硬郎?

 

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阿蘭臭豆腐地址:台南市西港區西港里31-4號        電話:06-7953410    0955098499     營業時間:1030-1930(每周二公休)


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