文仔不宅 只是居家

說到泗元大該是我在台北吃過價格上最便宜的碳烤了

當時紅通通的扛棒上頭打著每隻10元，你說吸不吸引人呢?

記得多年它都在 板橋-豆莊豆漿店  晚上的門口擺攤

可惜當初不知為何就不見蹤影，遍尋不到它的蹤跡後

也就有點淡忘它的存在，後來才又再民治街的巷內發現蹤影

 泗元的攤車約佔了三台左右，販賣的食材也約有40~50多種，是一般碳烤攤少見的豐富。

肉類的食材上方會擺放著冰塊保溫。其餘的食材方面，光澤上有些暗

少了些新鮮水嫩的光澤。以一律10元的價格來說，實在也不好要求太多(哈)

隨意拿了幾樣平日慣吃的，有米血、米腸、臭豆腐、青蔥肉串、辛辛腸、甜不辣等6樣，本想說價錢應該是60元才對，結果還要多個幾塊。

回來查看照片時，才發現紅通通的扛棒，原本的0變成了1，所以現在是每項11元囉。 店家的部分有些食材，會先稍微油炸逼出油脂，

再放到碳火上火考，來回刷上特製醬汁，再撒上些芝麻調味。如需添加辣粉，店員會事先詢問，我不習慣吃就請他灑一些些提味就好。

因為有加芝麻的關係，會有股純純的香氣飄散，醬汁微甜帶些黏唇感，惟香味不夠渾厚。今天點的食材整體口感算是不錯.....

其中甜不辣頗為扎實帶點Q勁，臭豆腐微帶臭味但口感略乾澀，辛辛腸色澤艷紅Q彈，米腸內餡柔軟腸衣缺少Q度

青蔥肉串琣根焦香略乾惟青蔥少些脆度及保水度，米血咀嚼時扎實有黏牙感。

以它的價位，跟外面一般的碳烤店來說，不論是價格還是美味的程度，CP值算是頗高的，幾塊銅板便能享受碳烤，也是相當不錯的選擇。

不過說到碳烤，我心頭之好，還是西門町的阿忠碳烤，可惜價格不太便宜。容後有時間，再行介紹囉。

泗元碳烤(江翠店)地址：新北市板橋區民治街119巷內  營業時間：1600-0200

 
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