文仔不宅 只是居家

 雖然南北的肉粽有別，但是我個人還是偏菜粽許多，不過所謂的菜粽不是裡頭包菜而是只有包花生沒有其他內餡的粽子。

回台南時，除了西港蛋餅之外，最常吃的便是菜粽，說也奇怪，我就是喜歡菜粽多於肉粽許多，可能是有淋上南部特有的微甜醬油膏及花生粉的關係吧。

味噌湯： 

裡頭有著蛋絲、小魚乾、豆腐、油條及幾許青蔥點綴，味噌味道輕柔不濃郁，滋味偏甜膩些，味噌我還是喜歡帶些鹹味的口感。  

菜粽：

以糯米及整顆飽滿的花生為主，糯米輕軟有Q勁，米粒隱隱散發著粽葉的濃郁香氣，入口咀嚼時更能感受到粽葉特有的香韻散發至口腔每個角落，填滿每個空隙。

 微甜不濃稠的醬油膏與最佳拍檔的花生粉；使其糯米更為滑順；香氣變化更為突出、層次推疊也多元許多。

糯米本身屬於不易消化的米類；所以早餐除了菜粽之外；我及少涉及這部份的餐點；諸如之前北部的油飯還是米糕。

菜粽的部份則是比較黏稠帶有軟度，讓我比較能接受。

老店菜粽地址：台南市北區西門路3段23號  電話：06-211-8594 營業時間：0600-