文仔不宅 只是居家

山內雞肉飯的份量著實不多，摸摸肚子好像還有些空間的說

於是又朝著南機場內部走去，本來的目標是幽靈的彰化肉圓

可是你知道的，那排隊的人潮實在可怕，只好望之興嘆了

拐了個彎到巷子內找找，發現到一條大大的紅布上寫著感謝多家電視台採訪的字眼

倒是吸引我的目光，望著裏頭都沒有客人的店家

我在那店外徘徊駐足一下，店家大姊親切的伸手招呼之下，我就莫名的進去了(驚)

店家販賣的主力似乎集中於各式的麵疙瘩上頭

店內冰箱上頭還貼著小菜的參考圖片，一份20大洋還算便宜。

泡菜：經典的酸甜台式泡菜。

海鮮麵疙瘩：

湯頭的部分清爽甘甜，味道有些近似於康寶雞粉的味道

海鮮應有的鮮甜倒是不復見，海鮮的部分僅有蛤蠣、蝦子、花枝、蝦丸等

除了海鮮配料還有小白菜、木耳絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蛋花等常見的台式配料。

麵疙瘩的部分屬於腸煎的薄片狀，口感扎實富有咬勁，但不之為何就是少了點滿足感。

老爸唯一的才藝就是做麵疙瘩，老爸習慣將大鍋燉煮蔬菜、海鮮、肉醬等，再將麵粉和水拌成糊添加糖粉，

等湯料沸騰時，將麵糊以湯匙舀起使其自然流入湯中，一會功夫就形成不規則狀的麵疙瘩

，大塊飽實有咬勁，麵香清透微甜，湯頭豐富濃郁，正是我對文爸唯一會的私房廚藝的印象。

越南料理似乎比較專精於河粉類的料理，如果下次有機會還是挑選合粉系列應該比較能吃出道地的味道。

賢記海鮮麵疙瘩地址：台北市中正區中華路二段311巷25號   營業時間：1100-1400  1700-2200