20141221-2北門-阿選土魠魚羹 (1)

附近逛的差不多之後,文爸他們就準備要往回走,去開車回家。 

跟在後頭的我心想來到了北門只吃到虱目魚香腸跟豆花實在空虛寂寞覺得冷阿~~~

抱著心想至少再吃一家的希望(握拳),趁著他們在聊天之際

我便跟小妹鑽進了路邊這家,選定看起來好像是在地老店的阿選土魠魚羹。

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店內的擺設相當的簡單質樸。 

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菜單: 

 

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肉燥飯:

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以大量絞肉跟油蔥搭配,算是南部相當常見的作法,味道上來說,算在預期之內。

 

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土魠魚羹:

胡珀晶瑩的羹湯,濃稠合度,不過滋味卻無台南土魠魚基本的酸甜味

酸味及甜味相較於台南其他地區清淡的多,這點到是大出我意料之外。

酸味還可以靠桌上的烏醋一格人喜好調製,甜度就有些難度了。

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麵條是常見的黃油麵,口感不軟爛且可想而知。 

 

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土魠魚塊:

 

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不知道是否因為炸起來久放的關係,魚塊的炸衣卻沒想像中的酥脆,不過輕薄柔軟

咬開後,感覺頗為鮮嫩,不過醃製味也不明顯就是。

目前吃過的眾多家土魠魚羹裡,還是麻豆-土魠魚羹(原市場口老店)台南-開元紅燒土魠魚羹這兩家的最得我心。

 

阿選土魠魚羹地址:台南市北門區永隆里44號旁(永隆宮旁)   

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