文仔不宅 只是居家

華西街源芳刈包隔壁的阿珠香菇肉羹，約莫出現在幾年前，當時這店面才是阿義滷肉飯的分店之一。

可能因為它是突然出現的店面，所以我便一直沒興趣。

後來發現其實它的生意一直都不錯，應該有一定的水準。

賣的有香菇肉羹、滷肉飯等，外頭的招牌是阿珠，裏頭卻是阿義，實在讓我很混亂阿。

菜單也是跟阿義一模模一樣樣，後來問了老闆才知道

多年前因為阿義的註冊商標，上了法院述訟。

老闆聲稱是她們贏了官司，可是為何，贏了還改名，就不得而知。

滷肉飯：

看那上頭的焦頭跟附贈的醃瓜，跟阿義真是如出一轍。

扒上一口，澆頭軟嫩鹹香，又透著一絲甘甜，吃完不感油膩黏嘴。

果然是阿義的滷肉飯沒錯。

香菇肉羹： 

羹湯芶芡的濃稠適中，喝來滑順溫醇，調味也合宜，不少的筍絲更增添口感層次。 

肉羹扎實彈牙，雖然是香菇肉羹，但那香菇是在湯裡，不是肉羹裏。跟我想的不太一樣.... 

焢肉飯：

焢肉飯是菜跟飯分開的，以前只有在阿義吃過滷肉飯，焢肉飯到是沒嚐過。

阿珠的焢肉色澤比較沒那麼深沉，尤其肥肉的部份，所以吃來還有些Q彈，不夠入口即化。

調味跟鲁肉飯差不多，甜潤的鹹香，瘦肉還算好咬。

焢肉飯的飯，不是白飯，是有稍微澆鹹的作法。 

排骨湯：

阿義的排骨湯是讓我愛上排骨湯的關鍵，也是初體驗來著的。

排骨一樣大塊，肉質帶點粉嫩的誘人光澤。咬下果然夠軟夠嫩，也無腥騷，味道極微鮮美。

湯頭以簡單的白蘿蔔燉煮，滋味甘醇鮮甜，與阿義也是一模一樣。 

如果阿義沒開，也可以移架道旁邊的阿珠品嚐好吃的鲁肉飯跟排骨湯。