文仔不宅 只是居家

最近幾年都是因為燈節才來鹽水，上次來的時候已是多年。

原本的舊點心城，早已煥然一新，一樣的是，還是沒排到阿三、阿桐意麵........

21時，市場內就剩阿香鹽水意麵，家中二老只要有車就好，先填飽肚子優先。

可能這時段只剩這家意麵，所以人潮多集中於此。

菜單

菜單

這邊用餐方式類似百貨公司的美食街，點好自行找位子吃。

落落長的人潮。

隨意的滷菜，百頁、海帶、甜不辣等。

菜頭湯：裡頭有黑輪等，湯頭帶著濃郁的蘿蔔甜味，以及多種食材熬煮的味道。

               像廟口賣的關東煮一樣，灑些胡椒跟芹菜珠就很美味。

油豆腐湯：

乾意麵(大份)

鹽水的意麵幾乎有幾家大廠所供應，所以個人覺得主要關鍵還是在肉燥。

鹽水這方面的肉燥幾乎已偏肉為主，帶點咀嚼感的咬勁，而不油膩。

油蔥、蒜泥的香氣交纏圍繞著，真是庶民的平價美味小吃。

當然只吃意麵是不太會有飽足感滴，繞了一圈只剩這家臭豆腐可以跟意麵匹配的(哈)

價目

一份六塊，份量不錯。

雖是號稱一口酥，個人以斯文秀氣著稱，還是分幾口吃好~~哈。

外頭褐色光澤，入口脆而薄酥，內嫩而香，口感及好。

鐘間而是事先將醬汁灌入其中，味道甜香不死鹹。

泡菜酸甜爽口，但不是我愛的那種醃透的滋味。

辣椒醬不是死鹹路線