文仔不宅 只是居家

友人說他之前在惠比壽站附近念書時，常四處吃喝，這家近江亭炭火燒肉是他個人頗推薦

於是便帶我們來嘗嘗看，雖然店面小小的，但是味道不輸名店。

完全看不懂得菜單。

完全看不懂得菜單。

完全看不懂得菜單。

松阪牛的證書。

生牌酒，日本的生啤酒溫度都會控制在-2.2度，喝來真是爽口。

牛肉湯裏頭滿滿的白蘿蔔、紅蘿蔔等，喝來十分的清爽甘甜

肉質極為軟嫩，入口即化，極像台南的牛肉湯風味。

烤肉用的牛油，

燒肉醬汁搭配檸檬片

芥末跟海鹽

來兩次日本發現，他們吃燒肉滿喜歡搭配芥末

用爐子是用木碳，木碳跟電子式還是有所差異。

先抹抹牛油先，避免黏網

泡菜組：泡菜、小黃瓜、蘿蔔

味道微辣微酸頗為爽口，肉品吃多可以用來解膩。

和牛拼盤，上頭的標籤完全看不懂捏.....

部位非常的多，另有單點的部分，實在非常多樣

要我能記得，所有的名稱不味跟口感差異，也是很困難的一件事。

光看那色澤跟濕潤度，幾乎近似溫體牛的感覺。

在台灣多數店家都是冷凍肉片，要烤等肉體解凍滋味更佳。

看這盤和牛盛和，那油花紋路分布就能感受他的美味程度

在台灣要看到這盤肉品的花色，可是要大傷荷包的。

和牛碳烤僅需三分熟便可食用

那入口油脂消融般的觸覺，以及如果凍般的彈性，非常令人著迷懷念。

但不是也沒缺點，唯一的缺點便是，吃太多塊和牛，非常容易會膩口。

畢竟和牛的油脂比美牛可是多很多，如果喜歡油脂的，選和牛便沒錯。

甜點水蜜桃冰

將桃子內部挖空，將果肉打成泥製成冰沙，在塞回內部冰藏

冰晶還微硬些，等稍微解凍才方便食用，桃子的香氣跟甜味十分突出

做為收尾的甜點，表示亮眼。

20170927