文仔不宅 只是居家

前陣子跟公司的同事叫便當時，吃到人生第一次的海南雞飯(艾叻沙)

以前我是完全不吃水煮的雞肉上的雞皮，那次是我覺得雞皮沒那麼噁心

那軟嫩口感也讓我非常驚艷，那類似白斬雞的東西，口感既然那麼優。

所以開始注意附近有無類似的店家，從網路上輸入相關字眼

發現西門町還有其他家在賣海南雞飯

這家無敵家義泰料理，在西門町有些年頭了，記得約莫十來年我在這附近工作便有它的存在了

印象中吃過幾次，但是沒啥特殊的記憶點，當時也還沒有寫食記的習慣

菜單第一頁便是海南雞飯200大洋的字眼，內用要加服務費喔。

有附飲料跟湯品，比艾叻沙的160大洋便宜些，但是艾叻沙只有雞飯

其餘沒有喔

附贈的紅茶

雞湯

湯裡是滿滿的蘑菇，喝來清爽又有濃郁的蘑菇香

雖是雞湯，可惜雞味不彰顯，還算好喝。

海南雞肉飯

無敵家的雞肉很明顯得比艾叻沙的多

大概多了三分之一左右，而且上頭以有先淋上醬汁

滋味類似甘甜的醬油

雞肉口感非常的滑嫩，跟艾叻沙的差不多

但是又比他都些彈性，單吃那輕柔的醬油味也很足夠了。

外觀潔白的米飯透著雞油的香氣，吃來跟艾叻沙一樣偏軟。

從網路上查詢到，海南雞飯的飯，主要是以煮或蒸雞肉後的雞湯

拿來煮白飯的，所以米飯會透著雞油香。

另外有三種蘸醬

一種是甜醬油、蔥薑醬、辣椒醬等

甜醬油的滋味不太需要說明

蔥薑醬就很類似港式燒臘的青醬，但式薑味更突出些

辣椒醬沒我想像的辣，倒是有一股果酸的清香，我最愛這醬

整體來說個人偏愛無敵家勝於艾叻沙一些些