搭和欣客運回台南準備過年，應在麻豆下車，怎卻到市區
只好叫家人來載，剛好天亮，便到附近吃個早餐，再回家
由於回家路上會經過開元路，本想吃土魠魚但還沒有營業
就改吃隔壁的無名虱目魚湯，吃完便可以回家好好的補眠
菜單
天剛亮，店內外都是等待品嚐美食的老顧客
魚肚湯
非常鮮甜的湯頭，以些許薑絲提味
好的鮮魚頭秘訣就是新鮮二字而已
肉質鮮嫩不帶土腥味，油脂也滑口
連不愛虱目魚肉的我，都覺得好味
魚丸湯
湯頭跟魚肚湯等一樣，不過改韭菜提味
湯頭喝來也些許的不同，北部及少看到
圓圓飽滿的魚丸扎實爽脆，是店家自製
肉燥飯
金黃誘人的焦頭，湊近有隱隱醬香
燉煮到軟嫩的肥肉，入口便能及化
略帶膠質的黏嘴感，味在甜鹹之間
米飯煮的恰如其份，飽滿黏度適中
這就是，我朝思暮想的台南肉燥飯
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