文仔不宅 只是居家

吃完大橋頭的米糕後，想起之前去吃大龍街上的炸彈蔥油餅的路上，經過延平北路3段與民族西路口時

印象中有喵到，路邊有家生意不錯的涼麵攤，趁著小肥肚還有些空間，憑著記憶前往尋找一下

果不其然，攤位前依舊很多客人以及旁邊很努力理著一大桶小黃瓜的大哥，就是這家啦。

招牌上的菜單就涼麵跟味噌湯兩種。沒錯!!就這樣而已!!

攤位前就涼麵及小黃瓜絲這兩種配料，及簡簡單單的四種醬料，應該就麻醬、蒜泥、醋等。

超大盆的涼麵

另為桌上還有一班涼麵店會準備的芥末醬、辣油等基本調味料

此外徐記涼麵還有一盒辣菜可供選擇，不過辣菜的口感有點老，脆度也不太夠，滋味只屬一般。

小份涼麵：

細油麵的口感還滿Q彈的，雖沒我喜愛的粗麵條的那股嚼勁，但也不差。

配菜的小黃瓜絲，口感相當的鮮脆爽口，不會有在空氣中放久的乾燥感

應該跟店家隨時，添加適量的小黃瓜備用，以確保新鮮度的關係吧。

醬汁部分，除了蒜泥及醋外，另外的麻醬就稍微平實無華了點

吃不太出來有無添加其他醬料調和。味道雖不到喜愛的程度，整體吃來還算溫醇。

味噌湯：帶點柴魚香氣的微甜湯頭，裏頭則有青蔥跟豆腐兩樣配菜，整體味道稍為平淡。

徐紀涼麵地址：台北市大同區延平北路3段119號             

電話：25980071       0916535636            營業時間：0600-1300