文仔不宅 只是居家

蘭花亭涼麵在中正區頗負盛名，全台展店也很多，但我也一直都苦無湊巧時機上門

也許是它從不是我首要的目標，所以才順延延遲至今。

位於中正橋下的「蘭花亭涼麵」，從民國55年第一代創始人陳玉成推車賣涼麵開始

至今有42年的歷史，在台北也算是數一數二的知名涼麵老店。

第二代陳逢秋說，民國75年接手時，蘭花亭小有名氣，民國80餘年達到全盛

全省連鎖超過60家，「那時候要吃我一包涼麵，至少要排隊等上半個小時！」老闆的得意寫在臉上。

台灣老爸跟外省朋友學川味涼麵，陳逢秋說

蘭花亭的涼麵算是改良式的本地口味，配方幾乎沒有更動過，連麻醬都始終由同一家廠商供應。

糖水、蒜水、醋汁、醬油，再加上「以油制油」的芝麻醬

顏色深又濃稠，陳逢秋還推薦加芥末的獨門吃法，讓涼麵有麻有辣再帶嗆。

中國時報 王瑞瑤．邱雯敏／台北報導 2008.05.01 

店內空間所使用的不是常見的桌椅，而是以巨木鋸下做成，倒是極為少見。

蘭花亭以少見的套餐方式呈現，有糖醋排骨、沙麻羊肉、蠔油牛肉等奇特組合， 涼麵的總類也滿多的。

也有小菜、點心、湯品等，多重豐富選項。

醡醬麵：黝黑的醡醬滿香醇，但攪拌均勻後感覺味道略為輕淡些，但麵條Q彈。

 少了一般醡醬涼麵所具有的麻醬搭配，讓我覺得這不是醡醬涼麵，但是像一般的醡醬麵。

水果涼麵：清爽的甜醬汁，搭配鳳梨、蒟蒻，說不上好吃，但整體味道微酸甜，滿清爽的。

XO醬涼麵：

就以清爽的醬汁，再搭配XO醬。均勻攪拌食用，麵條充分沾附清爽的醬汁

咀嚼的同時，其中因有XO醬的濃郁海鮮味，雖然不錯，但是口感及滋味上卻不是我的菜。

壽司：跟訪間常見的壽司差不多。

 味噌湯及貢丸湯：味道不算特殊，不好也不差就是。

蘭花亭涼麵總店地址：台北市中正區重慶南路三段87號之1  

電話：02-2365-4221    營業時間：0600-1930