文爸昨晚跟友人打麻將到天亮，所以早上爬不起來跟我們出門覓食。
只有由我這車伕載夫人跟小姐出去了.................
小妹之前跟我去番薯厝吃過肉粿
至於阿母沒吃過就如劉姥姥進大觀園般好奇這玩意，倒是覺得滿新奇的。
這家肉粿是位於永康三王廟旁的金爐邊，是攤擁有四十多年歷史的在地美食。
要不是有人介紹，實在非常難跑那麼遠來吃上一碗。
小小的簡單紙板上，寫者幾位頗有名氣的作者簽名。
仔細衣看黑色字體的肉粿，上頭藏著幾句吉祥話，頗有意思。
旁邊除了肉粿以外，還有不少攤位，網路上頻價也不錯。
不過我個人偏好肉粿，其他的下次再接再厲。
肉粿加蛋：
據說起源於崙仔頂與西勢蕃薯厝一帶，至今已有近百年歷史，這攤三王廟肉粿，至今也有40多年的歷史。
羹湯輕薄溫潤滑口，鮮味清爽，虱目魚塊軟嫩細緻，那股味道我吃不太出來，所以非常好。
現煎的雞蛋軟嫩香郁。
蒜泥跟醋酸，搭配甘醇的肉燥醬汁，以及微辣辛香的豆瓣醬與辣椒子。
多樣的調味料，組合成豐富多層次的風味。
加上文妹認為它的羹湯就為清爽，所以給他的評價在永康-蕃薯厝肉粿之上。
我認為兩家各有優勢，蕃薯厝羹湯的虱目魚鮮味較重，而且還有那特調的香麻辣醬可添加。
兩攤都是相當不錯的味道。
雙面煎製『恰恰』的肉粿，外焦透著米香，咬下帶著輕柔纏綿的黏性，口感非常之軟綿，一下就在嘴裡化開。
三王廟肉粿地址：台南市永康區大灣三街73巷36號三王廟(聖巡代天府)旁
營業時間：早上(三王廟後面金爐旁) 0600-1200 下午(大民街與大灣五街交叉口) 1600-1900
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