20150614-1台南-Hibari雲雀 (1)

小妹多跟我到處吃台式小吃,極少吃到女孩子喜愛的甜品店。 

炎熱的天氣下,小妹也不太想吃熱食,先吃點冰品消暑一下。

網路上找了幾家,小妹對Hibari雲雀比較有興趣。

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Hibari雲雀在知名的鹿早茶屋旁

一旁1967時尚私人會館的門口,鮮紅人偶搭配墨鏡跟小啾啾的立燈,十分吸引人的目光。

本來以為也是餐廳之類,走進才知是私人會館。

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門口寫著Take out的旋轉燈箱,以及溝紋窯磚的牆面,彷彿讓人置身於紹和年代。

 

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復古收音機、跟幾張相框、書本做裝飾,走的是歐洲懷舊風格。

 

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雲雀的設計者是金太郎

他打造過知名的lingo和風素食料理、鹿早茶屋、IORI tea houseKadoya喫茶店等。

但是我只去過ORI tea house~哈。

店名Hibari是用以紀念日本歌手美空雲雀而來,二戰後用她的歌聲撫慰民

成為當時昭和歌手的代表,更有日本最偉大歌手的美譽,藉此緬懷那個美好的昭和年代。

 

 

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經典的木質吧檯搭配上頭黑色大理石,後面牆面則是陳列著各式精美的杯子跟盤子。

檯面上的收銀機也是古董,以及四個模樣各異的精巧糖罐,也是遠從日本來回來的寶物。 

有興趣的話前面的鹿早茶屋也有販賣,可以前往選購。 

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室內空間並不大,但是巧妙的以鏡面反射擴大了空間感。

鮮紅的高背沙發及弧型圓頂的天花板,讓人如置身位於紹和時期的蒸氣火車內。

靠窗的兩人大理石圓桌可愛的模樣,很像歐洲街頭咖啡館的小桌子。

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菜單: 

 

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飲料是水果茶跟抹茶牛奶:

重點是好大一瓶,感覺都可以兩人分食,一人一罐負擔有些重~哈。 

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季節水果鬆餅: 

 

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船型的玻璃器皿上裝盛的是多樣的當季水果以及藍莓冰淇淋。 

手工自製冰淇淋,挖上一匙入口,細緻柔綿,隱隱的藍莓味,甜度不高,吃來不易膩,

沒添加乳化劑,所以消融的很快。

 

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鬆餅:

 

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扇型凹陷紋路的格子鬆餅,本來預期味道就是那樣。

咬下後讓我有些改觀,金黃薄脆,麵香輕柔,從唇齒的傳遞下,絕對是我目前吃過最薄脆的感受

內層雖然扎實,但不厚實,所以搭配起來口感極佳,過於厚實不但容易飽足,也易膩口。

比其我之前之心頭好米郎其,更加出色,完全是我喜愛的類型,

單吃就有麵香跟輕柔甜味,搭配澆淋的楓糖醬,甜而不膩,也相當合宜。

這鬆餅應該是我目前最愛的,沒有之一。

PS 網路的評價還好,可能是我這次的運氣較好吧(攤手)

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法式布蕾聖代:

 

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高腳杯上的聖代,組合方式跟水果鬆餅差不多,只是其中幾樣水果不太一樣,但也大同小異。

重點是法式布蕾冰淇淋,淺咖啡色,吃來同樣甜度不高,也不膩口。

帶點黑糖的味道但又不太像,澆淋的焦糖醬,讓甜味的層次更為多元。 

 

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薄餅:

 

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捲曲成捲的金黃薄餅,如加長型的金牛角餅乾。

口感柔軟且富有突出的麵香,裏頭則是包裹著顆粒狀的砂糖。

有點甜又不會太甜,吃來不膩口。嘴裡咀嚼時,砂糖細脆的口感,多出不少樂趣。

 

Hibari雲雀地址:台南市中西區衛民街70巷16號   營業時間:1000-1800 (周三公休)

 

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