20150911台南-小方舟串燒酒場 (1) 

約了七、八年沒見面的同學柚子跟阿轉吃飯,由於他們都是晚上才下班。

所以能吃的地方不同,柚子則提議要吃碳烤,於是挑了間人氣跟美味的有不錯評價的小方舟串燒酒場。

重點是它營業到01時,對於我們這些夜貓子滿適合的。

20150911台南-小方舟串燒酒場 (2)

可惜錯估形勢,本想說平日晚上應該不會有太多客人,結果21時30分許到達時

完全客滿!!完全客滿!!完全客滿!!現場候位要1個半小時.......

既然大家隔天不用上班,就等吧!!不過是去對面的超商等,順便打屁。

接近十一點才有位置,不過是在外面,且光線也不好的位置。

20150911台南-小方舟串燒酒場 (3)

 

20150911台南-小方舟串燒酒場 (4)

 

20150911台南-小方舟串燒酒場 (5)

菜單:

20150911台南-小方舟串燒酒場 (6)

菜單:

20150911台南-小方舟串燒酒場 (7)

點完餐會給你明細,上菜時會一一畫掉,以示證明。 

 

20150911台南-小方舟串燒酒場 (8)

附送的毛豆: 

 

20150911台南-小方舟串燒酒場 (9)

都是開車來,有致一同點了可爾碧斯。 

 

20150911台南-小方舟串燒酒場 (10)

龍蝦手卷三份。

因為這時的座位光線不好,拍起來色澤有些跑偏。手捲的模樣跟一般捲成甜筒型,有些不太一樣。

裏頭包覆生菜、小黃瓜絲、美乃滋、致於有沒龍蝦,我沒拆開看,口感上到也沒感受到龍蝦彈牙的口感就是。

20150911台南-小方舟串燒酒場 (11)

日式炸雞:

從這道開始,就請服務生幫我們換了光線比較好的位置,拍起來的色澤好看多了。

這炸雞的口感相當好,除了現炸必備的燒燙,咬來外皮酥脆,肉質鮮嫩而多汁。

這炸雞的口感,比起很多日式料裡的唐揚雞肉塊好吃多了。

醃製的氣味跟胡椒香,單吃氣味就已足夠,可添加些金桔添加清新的酸韻,或搭配鹹甜的醬汁食用。

味道層次更添多元的變化。

20150911台南-小方舟串燒酒場 (12)

大干貝培根串:

有著培根烤過的焦香,搭配軟嫩的大干貝,細細咀嚼,在嘴裡蔓延開的多元口感。

 

 

20150911台南-小方舟串燒酒場 (13)

由右至左分別是,明太子雞腿肉串燒、大阪燒雞腿肉串烤、雞翅串燒:

明太子微辣鹹香,且再當中又隱藏著一絲美乃滋的滑潤甜香,肉質是有彈性的雞腿肉。

大阪燒的肉質跟明太子雞肉串燒一樣,不同之處在於刷上鹹甜醬汁後,再搭配的是美乃滋跟柴魚片。

類似章魚燒的吃法,所以才取名大阪燒嗎?

雞翅串燒則是把雞翅拆解開後,插上竹籤串燒,刷上的醬汁不多,灑上些胡椒鹽等,吃來皮香肉嫩。

20150911台南-小方舟串燒酒場 (14)

東港櫻花蝦炒飯: 

有著洋蔥、雞蛋、青蔥、紅蘿蔔、以及乾扁酥脆的櫻花蝦乾等。

白飯炒的粒粒分明,調味也中規中矩,該怎麼說呢?

感覺這炒飯就是少了些東西,如果有的話應該是鑊氣產生的飯香跟蛋香吧。

20150911台南-小方舟串燒酒場 (15)

馬鈴薯燉肉:

滋味甜香大有台南風味,不知道是否有配合台南人飲食的習慣?

馬鈴薯燉的鬆綿,肉塊是五花肉同樣業是軟嫩而無騷。

這時有碗白飯在就好了,沒白飯還有炒飯阿~

20150911台南-小方舟串燒酒場 (16)

月見雞肉丸串燒:

雞肉泥塑型的肉串,扎實彈牙,刷上的醬汁鹹甜適中,氣味迷人。

店家表示可以沾附蛋黃食用,味道更添一絲滑嫩及蛋香。

20150911台南-小方舟串燒酒場 (17)

烤鯖魚:

外形完整,肉質濕潤軟嫩,這幾乎是我吃日式料理店,都會點的一道,因為要採到雷並不容易。

 

20150911台南-小方舟串燒酒場 (18)

北海道昆布海鮮什錦鍋:

雖然是海鮮鍋,裏頭大約只有鮭魚肉、蛤蠣以及花枝等,樣式不多。

其實底部是大量高麗菜、以及玉米、香菇、豆腐、蔥段以及些豬肉片。

雖然有著什錦食材但是湯頭味道比較清甜,要到後半段味道才會更鮮美。

如要說缺點就是蔬菜類比例較高,海鮮不夠多阿!!!一鍋550大洋可不便宜呢。

20150911台南-小方舟串燒酒場 (19)

烤杏鮑菇:

口感軟脆多汁,沾點胡椒鹽食用,便能嚐出單純原味。 

20150911台南-小方舟串燒酒場 (20)

胡麻豆腐是招待的: 

味道不錯,只是豆腐太大塊,胡麻醬比例稍低,但是豆香很明顯就是 

 

20150911台南-小方舟串燒酒場 (21)

小方舟串燒酒場地址:台南市東區林森路2段59號電話:06-236-7399      營業時間:1700-0100     

WenZai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()