20180720文山-西貢越南美食 (1)

 

這家西貢越南美食,在興隆路這間已經開業非常久了

但是求學時期,對於這類異國美食不太有興趣

近幾年對東南亞的美食,才開始有在嚐試。

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菜單

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菜單

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另有圖片檔菜單可以參考

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泰式沙嗲牛肉河粉

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綜和牛肉河粉+牛肉丸

湯頭有洋蔥、蔬菜等,喝來清爽鮮美且帶著濃濃的牛肉香

讓我一度以為是臺南的牛肉湯,肉片也是屬時半生熟的狀態

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附贈的菜盤裡頭有九層塔、豆芽、檸檬等

自行添加後,發現風味更是獨特幾分,尤其是檸檬跟九層塔。

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河粉有些偏爛

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我的沙嗲牛肉河粉,肉片同樣鮮嫩

湯頭微辣,到不像是沙嗲,到類似有些四川風味的氣息。

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咖哩牛南河粉+牛肉丸+春捲

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越式春捲

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外皮相當鬆酥,裡頭包的有有芋頭、肉塊、洋蔥等

尤其是芋頭滿香的,肉塊口感稍硬無味。

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搭配酸甜的醬汁搭配很適合。

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也可以搭配生菜,減低油膩感。

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咖哩牛腩+牛肉丸

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牛腩燉煮得很軟嫩

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牛肉丸吃很類似貢丸

非常扎實有彈性,牛肉味不太明顯。

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河粉一樣很軟爛

裡頭有紅蘿蔔等蔬菜,燉煮出來的清甜順口

咖哩味屬清爽點綴型,層次滿多元的

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