文仔不宅 只是居家

颱風雨一陣一陣，雨如細絲，絲絲相連，穿著雨衣實在不便覓食，怎知回家經過華西街食，雨勢卻已中斷，彷彿告知我該做停留。

想起華西街上還有著多家美食，尚未攻略下來，於是大步走入長廊...................

說到這家壽司王就不得不提到旁邊的小王清湯瓜仔肉，同樣都有王，就可以聯想到案情並不單純。

原來王家兄弟中，只有最小的弟弟是開滷肉飯店的，其他都是開日式料理店。

而壽司王的老闆就是小王的兄長，也是60年歷史老店的第二代經營者，這樣了解沒?

招牌上雖寫著壽司王，卻沒想像中的豪華大氣，而有點反璞歸真的簡約感，賣的品項也在十種以內。

第一次光顧就有點被嚇到，因為老闆說話的速度極快，就連珠砲一直射來

並不斷重覆話語，在你還沒思考要吃什麼時，他已經幫你解定好了。

有種像是中了催眠術一般，莫名的全盤接受。

當時，我指著這鍋關東煮裡的食材，詢問某一樣何物時，老闆邊解說邊飛快的挾到盤子

連聲自語說這個好吃、這個好吃、試試看、試試看(重覆之...)，循問第二樣也是如此。

所以問了四樣就切了四樣，絲毫不讓人有所思考的時間，我想再問下去可能會吃不完(笑)。

雖然這可能是老闆的特色，對於第一次上門的客人點餐上滿有壓力的。

倒是旁邊的熟客上門，看到老闆連珠炮的介紹，卻能豪不影響冷靜的說出自己想要吃的，而且跟老闆推薦的完全不一樣，真是厲害!!

可能老客人早就對於老闆積極的態度早已司空見慣了吧。

關東煮：

老闆幫我夾了高麗菜捲、牛蒡天婦羅、好像阿給的東西及竹輪等 

先來看牛蒡天婦羅，經過大鍋裏頭以昆布、海鮮熬煮的高湯溫煮過，外皮難免稍微軟爛些

但咬下口咀嚼時，依舊可以感受到扎實的Q度。

接下來我要將竹輪、 高麗菜捲、阿給一起品論，雖然名稱不同，卻又有些相同。

相同的是內餡的肉末，從這三者的側面來看，粉色欲滴的光澤，微甜肉香四溢，口感質地細膩。

如要初步分類的話，高麗菜捲外面包的脆感的菜葉、阿給外面包的是濕嫩豆皮、竹輪外面包的是扎實魚漿。

再細分點的話，高麗菜捲的內餡較單純的以肉餡混合紅蘿蔔、筍丁等，阿給多了粉絲，竹輪則是與高麗菜捲差異不大。

最後是黝黑的醬汁，濃稠甘醇，甜而不膩，頗適合沾附關東煮食用。

綜合壽司： 以豆皮壽司跟捲壽司組合，口味滿大綜化的。

味噌湯：

看著菜單上的味噌湯只要25元，本來說只是點配食以免吃到打嗝，所以並不認為味道會有多特別。

用湯匙舀上來的第一眼，就知道我剛剛小看了這碗味噌湯。

裡頭魚肉鮮嫩可口、豆腐滑嫩及幾許青蔥點綴，湯頭海味濃郁鮮甜，鹹淡適中合宜，是碗不可多得好湯。