台灣粿界有碗粿、芋粿、油粿、菜頭粿、紅龜粿、草仔粿等，我幾乎都已經吃騙了，既然說是『幾乎』那就是還有沒吃過了。
目前還有沒吃過的大概只有肉粿了，記得第一次知道肉粿，是從電視美食節目中介紹有關屏東東港的美食所出現的
一旁來自屏東的同事則是說，那是他每次回屏東必吃的家鄉小吃，好像我回台南會吃牛肉湯、吃鱔魚意麵一樣。
本來以為那是屏東特有的小吃，要前往當地才吃的，可是想到那路途實在很遙遠，也就沒放在心上。
後來在一次因緣際會之下，從網路上得知原來台南也有相當道地的肉粿，而這家看似不起眼的木造小房屋則是，當地人非常推薦的老店。
當時一得知，便將它列入口袋名單，可惜當初家中沒買衛星導航，只能靠翻地圖摸索，但是遍尋不到它的芳蹤，還差點迷路，之後就將它移入待吃名單中很久。
時至今日家中也購買了衛星導航，也突然想起它的存在，便讓衛星導航帶領我前來與它一聚。
這間小木房位於永康區的西勢路與廣盛街，這附近古名稱作番薯厝，由於沒有招牌，所以也有人稱做為蕃薯厝肉粿，在地經營已經40多年。
雖然通風性極佳的木造房屋，但是由於廚房是在裏頭，所以也難免悶熱些，坐在外頭較涼快些，桌上一大壺的免費茶飲是無糖的溫烏龍茶。
時間才早上六點出頭，等著享用油粿的顧客們早就引頸期待。店家也是加緊腳步將白拋拋的小塊油粿，撲滿整片平底鍋，正反面煎焦。
烏漆嬤黑的辣醬，香麻帶點迷人的辣韻。
油粿：一份四十大洋還有雞蛋喔。
潔白的油粿在平底鍋上煎的金黃微焦，再倒入特製的羹湯裡頭，淋上一小匙的特製醬汁與香菜末。
這碗是我的油粿初體驗，尚未動口之前，猜想它應該會像碗粿般的口感，可是卻與我想像的有所差異
油粿的口感相上更加的軟嫩細綿，帶著金黃微焦部份口感更是迷人，難怪會有客人特別囑咐要『煎呼卡恰ㄟ』。
與土魠魚羹有些近似琥珀色斑點的羹湯，撈起碗底還能發許多的虱目魚肉塊，這就是羹湯為何會具有鮮醇甘甜的美妙滋味 。
那一小匙深褐醬汁主要是提出些味道，卻不會搶了鮮甜湯頭的風采。
除了油粿之外裏頭店家還有添加一顆荷包蛋喔，真是營養滿分。
番薯厝肉粿地址：台南市永康區西勢路與廣盛街口 營業時間：0445-賣完(約0730就沒了) 電話：0958292131
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