文仔不宅 只是居家

永康街觀光客多，人氣店家也不少，不過這次吃的卻是傳說中，比鼎泰豐炒飯好吃的中壢牛家莊。

店面不大，也不方正，人來人往的，不過比起附近熱門店家來說，生意比較沒那麼火熱就是。

不過我比較喜歡這樣，因為不要人擠人，用餐也愉快許多。 

店家料理區道不是在店內，而是旁邊巷內，裏頭僅剩小菜櫃以及湯鍋。 

裏頭約莫六張桌椅，有冷氣有風扇，不怕大熱天吃飯會汗流浹背。

價目表：

牛雜湯：

雖然是小份，撈起來的料到是不少，以牛肚居多，口感軟嫩，無扎實難咬的部份。

湯頭不比台南來的鮮美，但是還算甘醇

其中更以幾片九層塔提味，還好量不多，所以不至於搶味。

蘸醬類似豆瓣醬，但是又不太像，有鹹蛋不會太鹹，又有點類似豆瓣的甘醇味。

銀芽薑絲毛肚：

彈牙的毛肚絲搭配爽脆的銀芽，頗適合當涼菜，店家倒是以快炒呈現，可惜調味略酸。

不過兔子倒是很喜歡，可能女孩子喜歡吃酸吧。

蔥爆牛肉：

清蔥雖多，卻以拌炒的方式料理，而不是下去爆香。

所以蔥味不是那麼濃郁，不過吃在嘴裡到是有點爽脆微嗆的口感。

牛肉切的比較薄，又稍微裹粉，所以吃來滑順，帶點胡椒跟沙茶味。

牛肉炒麵：

炒麵的調味以沙茶為主，但不是那麼令人驚驗，屬於一般吃到的那般。 

特別的是它的牛肉絲，口感相當有軟嫩有彈性，與多數店家扎實有別。

麵條是常見的油麵，不軟不爛，算是不錯。

牛肉炒飯：

傳說中鑊氣十足的牛肉炒飯，一上桌卻與我從網路上看到的不太相似。

不知道是否跟炒的師傅有關? 外表看來明顯沒有鑊氣的模樣跟氣味。

米飯帶點濕潤不乾澀，調味還是以沙茶為主，但是味道比較輕柔。 

鑊氣真的不是很明顯，幾乎沒有。肉絲跟炒麵的水準一樣，軟嫩有彈性。

這炒飯不差，可能一開始期待有些高，造成有些落差。 

中壢牛家莊地址：台北市大安區永康街15-7號  電話：02-2321-8088  營業時間：1630-2200