同樣位於文化街上,上下班幾乎必經的店家,也是我最近發現某篇有關板橋滷肉飯的討論
有提到這家廣澤的滷肉飯味道不錯,才讓我又想起要光顧這家店的慾望。
來訪時,剛好店家重新裝潢好,所以店看起來頗新。
由於廣澤比較偏向台式餐廳,所以一個人不好點菜。
滷肉飯
魯到黑色黝亮的焦頭,光看就讓我興趣十足
習慣不拌的我,一扒下去我的媽阿,這魯肉飯應該是我吃到最鹹的.....
只好充分的將米飯測底拌均勻,降低其鹹度.....再來吃
燉煮超久的姿態搭配渾厚濃縮的氣息,隱隱發作的油蔥香
染上色澤的米粒飽實有彈性,味道不錯,但缺乏個人偏愛甜味。
蒜是有特色的魯肉飯,但非我愛的魯肉飯。
蚵仔湯
紅燒肉
他的紅燒肉炸的有點乾硬,炸衣雖然有紅糟味但也較油膩。
口感上我不式很愛,搭配的是味噌調味醬料。
廣澤擔擔麵地址:新北市仁化街179號
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