文仔不宅 只是居家

好久沒來南機場吃早餐了，放在口袋快遺忘的岡山肉燥飯。

終於在我加班之下想起，飢腸轆轆的我只想趕快填飽肚子。

話說岡山有名的是羊肉爐、豆瓣醬，以岡山取名的肉燥飯倒是聞所未聞。

雖說是放在口袋已久，其實我曾刻意尋找多次，但是都碰壁沒開 。

10點多出現在南機場，用餐的人潮多以中年大叔大嬸們，我算是最幼齒的。

肉燥飯：

既然叫岡山肉燥飯，不吃肉燥飯怎能說的過去呢。

這焦頭深褐色透著金黃色，又不犯油膩的光澤。以碗湊鼻一聞，到沒有明顯的香氣。

順勢扒上幾口，倒是透著隱隱的油蔥味，無油不膩的肥瘦比，Q彈的米飯，吃來清爽無負擔。

雖不是令人驚豔的美艷姿態，到也是穠纖合度的標準美人。

中正、萬華區的肉燥飯，個人還是偏好華西街裏頭那幾家老字號。

滷蛋：

海鮮湯：

有魚肉、丸子、蛤蠣、牡蠣、蝦子、肉片等豐富海鮮，湯濃清甜。

重點是價格非常的實惠，難怪生意極佳。

腿庫肉販：

聽說是近期推出的，採用黑豬肉的腿庫部位製作。

肉質比較扎實有彈性，不過個人比較偏好軟嫩點的。

調味方面鹹香有味，透著微甜滋味。雖不是屬於上品之作，但不差。

魚皮湯：

單就虱目魚來說，個人僅能接受魚皮部位，細嫩的肉質夾雜著特殊的油香。

重點是無刺，個人是挑魚刺的苦手.......

搭配芥末醬油食用，味道很不錯，前面不遠處的邱丘虱目魚的魚皮也不錯。

不過岡山的湯頭燒濃郁些，個人較於偏好。

岡山肉燥飯地址：台北市中山區南機場夜市  營業時間：0900-1630