文仔不宅 只是居家

連上九天的還債班後，迎來第一天的休假，睡飽卻還要回來弄些業務資料，搞到中午時間，想起之間附近有家拉麵店放在口袋名單很久

，因為該店位子不多常需要排隊，所以一直將他推延，趁著今天風和日麗烈陽高照之下，提早來去排隊。

11時開門，前15分鐘就已經以人排隊，還好我也算來的早，約莫20分鐘就能進入用餐。門口窗戶上有菜單可以先選填

，以便上菜速度，品項不多就乾麵跟湯麵以及粥等主食，還有些配料可供選擇。

小小的店面很有日式風格，只是台灣租金跟沒日本那麼貴，其實可以不用刻意找那麼小的店面。

重熙老麵中的重熙意指小南門的舊稱重熙門而來。

本來菜單已經選好了，突然發現座位上，另有每日限定10分的拉麵，既然是限定就不能放過，

主要的湯底跟麵條一樣，只是海鮮配料豐富很多便是，裏頭有蝦子 、干貝、雞肉、糖心蛋等

雞濃白湯野菜燉飯

雖是燉飯，蛋是米粒糜爛，偏向粥品口感，入口輕抿便能化散，飯量不多。

富有濃郁的雞湯味，裏頭交雜著菇類、玉米筍等蔬菜，並以噴槍炙燒一番。

以增香氣，有著畫龍點睛的效果，裏頭更是有一塊雞肉，口感彈牙Q彈。

扇玉海老雞湯老麵

蝦子雖然彈牙，但是發現店家事先煮好再加熱的，自然風味又所差異，雞肉片採用雞胸肉

但是吃來有彈性而不乾柴，據說是採用舒肥手法料理。雞湯濃稠喝來醇厚鮮甜，嘴裡帶著黏膩的膠質感，

走的是原味路線，沒明顯調味，連鹹度都幾乎沒有。

從臉書官網得知識加入大量雞骨、雞腳以及老母雞熬煮八小時而成，

說到雞湯拉麵，是在日本吃到的雞王那湯頭更為濃郁黏稠，並以蔬果的甜味點綴。

雖日主打雞湯熬煮的湯底，但事風格不同，味道各有特色，我都很喜歡。

因為走原味路線，對我來說來些調味，至少帶些鹹味會更好。說到這點，

店家另有提供蒜酥跟蝦油，蒜酥搭配麵條食用增添口感，蝦油加入湯頭增添風味，

但是提供的量不多，顧建議以湯匙搖起湯，再添加蝦油、蒜酥等食口比較能品嘗出差異。

桌上另有店家自行提煉的辣油，屬花椒香麻的風格。個人偏見只有有鹽巴來調味就能帶出鮮甜滋味了。

蝦油跟蒜酥

吃完回家路上，發現許多攝影人在拍攝櫻花。