某日跟朋友談論到桃源街的王記牛肉麵，雖然湯頭他很喜愛，但是對於那碎肉塊頗有微詞，
直說西昌街有家老戴的牛肉麵口感很有咬勁相當不錯，印象所及西昌街好像沒啥牛肉麵就是
菜單：
20180224萬華-老戴牛肉麵 (5)
半筋半肉牛肉麵
於是趁著上班之際，過去查看，發現還真的有這家店，位於桂林路與西昌街口處，
西昌街上盡是販賣雜物的攤販以及寥寥可數的食攤，這家牛肉店面倒是乾淨明亮而成了對比。
點了碗半筋半肉的拉麵，湯頭沒得挑口味，喝來溫潤偏向紅燒、清燉中間值類似之前吃過的廖家牛肉麵。
麵條Q彈有口感，牛肉塊不少完整且有咬勁，牛筋同樣如此，只是偏好Q嫩入口即化的牛筋就是。
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